{| class="wikitable" align="right"|-| style="background: #238E23" align= center| ''' <big> 碧螺春</big> ''' ，别名吓煞人香、碧萝春、佛动心，是中国的|-| [[ 绿茶]]，属于 File:碧螺春3.jpg|缩略图|300px|居 中 国十大名茶的一种。产自|[[苏州]http://p1.pstatp.com/large/3014/7968333971 原图链接][[吴中区]][[洞庭山]]的东西两山，除此之外，别无他处，所以又称“[[洞庭碧螺春]]”。作为中国名茶的碧螺春已有千年历史，早已位列清宫贡品之林<ref>[https://www.haochutoutiao.com/techana4248595319/108/870 碧螺春来自今日头条的图片]]] ，好厨网 ， 2020|-1| style="background:#CDCDCD" align= center||-1</ref>。| align= light|

'''中文学名''' 作为碧螺春产地的[[洞庭湖]]东山是三面环水的半岛，物产丰饶，满足了人们对富庶[[江南]]的全部想象。唐朝时就被列为贡品，古人们又称   ： 碧螺春 为“功夫茶”、“新血茶”。

中文学名　　 '''别&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;称''' ：吓煞人香， 碧 螺 萝 春，佛动心

界　　 '''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;门''' ：[[被子 植物 界]]

门　　'''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;纲''' ：[[ 被 双 子 叶 植物]]

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目　　 '''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;科''' ：[[ 山茶]]

科　　 '''分布区域''' ：[[江苏省]][[苏州市]][[太湖]][[洞庭 山 茶 ]]

'''类&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;别''' 分布区域　　 ：[[ 江苏省]][[苏州市]][[太湖]][[洞庭山绿茶]]

类   '''碧螺春'''， 别 　　名吓煞人香、碧萝春、佛动心，是中国的[[绿茶]]，属于[[中国十大名茶]]的一种。产自[[苏州]][[吴中区]][[洞庭山]]的东西两山，除此之外，别无他处，所以又称“[[洞庭碧螺春]]”。作为中国名茶的碧螺春已有千年历史，早已位列清宫贡品之林<ref>[https://www.haochu.com/techan/108/870 碧螺春]，好厨网 ， 2020-1-1</ref>。

起源于　　隋 作为碧螺春产地的[[洞庭湖]]东山是三面环水的半岛，物产丰饶，满足了人们对富庶[[江南]]的全部想象。 唐 朝 时 期 就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。 洞庭山碧螺春茶则被[[中华人民共和国]]政府指定为[[北京]][[人民大会堂]]指定用茶，常用来招待外宾或作为高级礼品馈赠对方。它不仅畅销于中国市场，甚至还外销至[[日本]]、[[美国]]、[[德国]]、[[新加坡]]等国。

[[洞庭山]]有洞庭东山和洞庭西山，位于[[太湖]]之滨，气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是[[茶树]]生长得天独厚的环境，加之采摘精细，做工考究，形成了别具特色的品质特点<ref>[http://www.china.com.cn/aboutchina/zhuanti/cwh07/2007-09/09/content_8845148.htm 洞庭碧螺春]，中国网 ， 2007-9-9 </ref>。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放[[茶]]， [[ 茶叶 ]] 依然徐徐下沉，展叶放香，顶级的碧螺春甚至能用[[矿泉水]]或[[山泉水]]冷水泡开，这是碧螺春茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。

碧螺春茶从[[春分]]开采，至谷雨结束，采摘的[[茶叶]]为一芽一叶，对采摘下来的芽叶还要进行拣剔，去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。一般是清晨采摘，中午前后拣剔质量不好的茶片，下午至晚上炒茶。目前大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举，关键在提毫，即搓团焙干工序 <ref>[http://www.puercn.com/czs/cyzz/183572.html 碧螺春的制作工艺，碧螺春怎么制成的]，中国普洱茶网 ， 2019-10-9</ref> 。