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碧螺春
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{| class="wikitable" align="right"|-| style="background: #238E23" align= center| ''' <big> 碧螺春</big> ''' ,别名吓煞人香、碧萝春、佛动心,是中国的[[绿茶]],属于|-| [[ File:碧螺春3.jpg|缩略图|300px|居 中 国十大名茶]]的一种。产自|[[苏州]http://p1.pstatp.com/large/3014/7968333971 原图链接][[吴中区]][[洞庭山]]的东西两山,除此之外,别无他处,所以又称“[[洞庭碧螺春]]”。作为中国名茶的碧螺春已有千年历史,早已位列清宫贡品之林<ref>[https://www.haochutoutiao.com/techana4248595319/108/870 碧螺春来自今日头条的图片]]] ,好厨网 , 2020|-1| style="background:#CDCDCD" align= center||-1</ref>。| align= light|
'''中文学名''' 作为碧螺春产地的[[洞庭湖]]东山是三面环水的半岛,物产丰饶,满足了人们对富庶[[江南]]的全部想象。唐朝时就被列为贡品,古人们又称 : 碧螺春 为“功夫茶”、“新血茶”。
'''类 别''' 分布区域 :[[ 江苏省]][[苏州市]][[太湖]][[洞庭山绿茶]]
==洞庭特产==
==制作工艺==
碧螺春茶从[[春分]]开采,至谷雨结束,采摘的[[茶叶]]为一芽一叶,对采摘下来的芽叶还要进行拣剔,去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。一般是清晨采摘,中午前后拣剔质量不好的茶片,下午至晚上炒茶。目前大多仍采用手工方法炒制,其工艺过程是:杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举,关键在提毫,即搓团焙干工序 <ref>[http://www.puercn.com/czs/cyzz/183572.html 碧螺春的制作工艺,碧螺春怎么制成的],中国普洱茶网 , 2019-10-9</ref> 。
==名称由来==