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礼仪( etiquette )、礼节、礼貌是根据在社会、社会价值或者小组之间的当代常规准则影响社会行为的期望的代称。礼仪通常是不会有人刻意去规定和记载的，但是礼节的方面常被记录了。礼节包括社会相互作用的大多数社会层次方面，是没有有效期限的。礼节规则也许反映了社会的伦理规则，或者它也许反映了这个社会现在的状态。像文化它是逐年增长的一个词汇，特别是多种种族冲突下文化上的差异造成不同社会的产生。 一些研究认为，所有的人类文化都有某种形式的礼仪，也就是说，礼仪是普世文化通则的一部分。

汉文化圈的礼仪

东方礼仪溯源中国作为东方文化的发源地,素有文明古国、礼仪之邦的美誉。夏礼、殷礼、周礼，三代之礼，因革相沿，到周公时代的周礼，已比较完善。中国古代最早、最重要的礼仪著作是《周礼》、《仪礼》和《礼记》，合称“三礼”。礼制系统之庞大、礼数之繁，有“礼仪三百，威仪三千”的美誉。礼大致上可以分为冠礼、婚礼、丧礼、祭礼、射礼、酒礼、朝礼、聘礼八类，包含着一个人生老病死的过程，以及种种社会关系。西周灭亡后，其礼仪制度的主体和精神被儒家学者所继承。

朝鲜于15世纪曾命集贤殿儒臣详定《五礼仪》，悉仿杜氏《通典》，旁采群书，兼用中朝诸司职掌、洪武礼制、《东朝今古详定礼书》等，参酌损益制定了《国朝五礼仪》，奠定了朝鲜后世的礼制规范。

日本参考唐朝礼仪律令制度，于718年制定的《养老律令》纳入了“礼”的内容。江户时代，水户藩主德川光圀主编《礼仪类典》514卷，再兴王室礼仪制度，亦积极推行各种礼仪活动。特地请朱舜水规划释奠礼仪，也请教五庙之制。礼仪被上升到等级制度的高度，《家康遗训》就有对于等级制度礼节的规定，如第四十五条写道“平民对武士失礼，武士可杀之”。幕府颁布针对大名的《武家诸法度》和针对嫡系家臣武士“骑本”、“御家人”的《诸士法度》中明文规定: “奖励文武忠孝,以正礼仪”或“励忠孝，正礼法” 。日本最著名的礼法流派是小笠原派。

昭和十三年（1938），日本文部省成立“作法教授要项调查委员会”，当时礼法的最高权威、《日常礼法心得》的作者、贵族院议员、侯爵德川义亲任调查委员长。不久文部省颁布《昭和国民礼法要项》，在学校贯彻实施，标志武士道礼法成为日本全体国民修身教育的一部分。日本国民礼法对姿态、最敬礼、参拜礼、敬礼、问候、言语、起居、递交、包结、服装、皇室礼法、家庭生活礼法、社会生活礼法进行了规定。

西方世俗礼仪

西方礼仪一词最早见于法语"Etiquette"。路易十四建立了极其严格的宫廷礼仪制度，诸如国王就寝、起床、着衣、用膳、骑马等一概由专人负责，为此设立了名目繁多的荣誉职位。路易十四世的宫廷在以后的长时期中受全欧洲的歆羡和效法。西方餐桌礼仪从路易十六时期开始盛行，发展到十七、十八世纪所呈现的面貌，大致上就是现今人们所看到西餐礼仪的轮廓。

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