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| 社旗红薯 |
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社旗红薯自古就是河南名产，红薯种植集品种、管理、品质之大成，其特点是富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖量达到15%-20%，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，享有"土人参"、"长寿食品"之美誉，人们对红薯的感情深厚，曾是当地老百姓的当家食品，饥荒年代的"救命粮"。 随着生活水平的提高，红薯作为重要的健康食品来源，市场对其需求量日益提高，为顺应这一趋势，由河南力增农业科技有限公司牵头，社旗县农旺农夫红薯种植专业合作社配合统一种植，中国管理科学院产业发展中心三农产业委员会全程指导监督，并委派三农产业委员会秘书长张跃华负责整个项目的全程推动，规范绿色有机红薯种植新标准，为更好的提高品质红薯种植提供全链条种植技术指导，统一选用中国管理科学研究院产业发展中心推荐的国内最高端的有机水溶肥生物肥增力蛋白为主要肥料。----有效改善土地环境，打造实实在在的绿色有机红薯，满足市场需求，同时带动当地经济的繁荣发展。
基本信息
中文名称； 社旗红薯
口味； 绵甜爽口，肉质脆爽
历史
社旗红薯因其个头大、口味佳、富含维生素和微量元素而驰名已久，原主产于东部苗店、郝寨等10个乡镇。它对肥水的要求极为严格，适于在湿润温和的气候下生长，而这一区域地势平坦，地下水位高，是土层深厚的粉沙质土壤，非常适宜红薯生长。随着种植面积不断扩大，社旗红薯已遍布青台、晋庄、太和、桥头、郝寨、李店、城郊、兴隆等乡镇，其品质则以青台所产为最佳。
社旗县耕地面积大，岗丘起伏，是红薯的集中产地。每到冬季，乡村磨粉、做粉条的很多，近些年，这项生产更成为农村的一项主要农产品加工业。"三粉"产品除南阳食用外，还大量销往湖北、四川、陕西等省，部分出口国外。
概况
社旗县位于豫西南，南阳盆地东缘，属于亚热带和暖温带季风气候，光照充足，雨量丰富。全县适宜红薯种植面积50余万亩，现有优质红薯40万亩，社旗红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，自古栽培，品种繁多，是社旗名产，现经社旗县农旺农夫红薯种植专业合作社全程监控，精心打造，已成为社旗县名优特产，是馈赠亲朋的首选。更是全国闻名的"三粉之乡"(粉面、粉丝、粉皮)的优良原材料。它以外形整齐美观、皮薄肉细、水分充足、含糖量高、味道甘甜，并且耐储藏、耐运输，被列为名产之一，在国内外颇有名气，产值5亿元，是产品畅销北京、天津、郑州、西安、乌鲁木齐等国内大中城市。
现状
社旗县东部苗店、郝寨等10个乡镇的农民历来就有种红薯的习惯，做粉皮、下粉条、出粉丝是当地农村的习惯活儿，磨薯粉、做果脯，更是拿手好戏。当地政府为发展这一传统优势，县里成立了脱毒红薯繁育中心，由该中心从省农科院引进脱毒试管苗进行快繁，在全县10个红薯主产乡镇引进推广了豫薯7号、8号、12号、13号，并组织农技人员深入到田间地头，从育苗、无公害高产栽培、配方平衡施肥、防治病虫害等方面进行技术指导，全县实现了红薯脱毒化，红薯产量质量明显提高，每亩平均产量增加500-700公斤，增产23%以上。据测算，淀粉比当地品种提高3个百分点。脱毒红薯的品种也由过去的单一型变成了高淀粉型、糖分型、水果型等8个品种，获得了省红薯三粉无公害产品生产基地认证。
前景
社旗县红薯种植历史悠久，加工经验丰富，是远近闻名的"三粉"集散地，更是"三粉"重要的原材料保证源泉。产品畅销国内多个大中城市，市场供不应求。
社旗红薯项目建设符合农民脱贫致富愿望，群众基础扎实;项目依托中国管理科学院产业发展中心三农专业委员会发展调整步伐，河南省科学院生物有机肥料组方，河南省农科院和农业大学，实施技术有保障;项目符合社旗县的农业结构调整重点，组织实施有保证。
脱毒红薯及深加工产品具有抗癌、防癌、增进身体健康等功效，营养价值高，食用方便，可辅餐，可凉拌，可入汤，老少皆宜，属绿色无公害食品，深受消费者欢迎。据市场统计，国内年需求量1000万吨，国内同类种植基地仅能供应400万吨，项目市场前景广阔。业内普遍认为:全国红薯看河南，河南红薯看社旗，农旺农夫红薯最优质。
社旗县农旺农夫红薯种植专业合作社集中流转耕地3千余亩，薯农共种植薯间作5千余亩，连片种植红薯1万余亩，分别由200多户薯农承包经营。合作社除统一对薯农供应脱毒红薯苗外，还实现了从种到收全程技术指导和服务，并免费对红薯种植推行统一防病除草，红薯收获时节，合作社组织车辆实施地头收购，一项项的技术指导措施，一系列的田间地头服务，让薯农获取了较高回报，托起了薯农快速致富的梦想。以"合作社+农户"、"龙头企业+农户"等形式，依托"社旗县农旺农夫红薯种植专业合作社"为龙头，200多农户参与，年产能力数十万吨，以社旗县农旺农夫红薯种植专业合作社主导的红薯产业正朝着有机，绿色，健康，集约化，集团方式经营蓬勃发展，着力打造全国"最好的红薯"、"最贵的红薯"。高价格源于高品质，相信在不久的将来，社旗优质红薯即可端上您的餐桌，成为您餐桌上必备的绿色食品。[1]