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| 神效醋療 |
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古老的養命法寶，讓健康釀出來。風靡東南亞的天然醋第一人楊綠茵詳細解讀100萬人共同見證的健康秘方；三高、婦科、老人痴呆症等39種疾患統統搞定。
基本內容
中文名：神效醋療
出版社：吉林科學技術出版社
ISBN：9787538483925
原作者：楊綠茵
出版時間：2014-11-1
內容簡介
醋是全球公認的健康食材，但是充斥在市場上的醋卻良莠不齊，許多名為水果醋的飲料，其實是多種化學溶液的勾兌物。日前，在台灣被稱為「醋媽媽」的養生專家楊綠茵把《神效醋療》一書獻給讀者，希望讓更多的人重新認識醋，明白醋會因為原料、釀造過程不同而形成完全不同於化學勾兌的醋。讀者可以多喝醋，用醋來調理身體，從而達到養生保健的目的。[1]
醋，自遠古以來一直是食材也是絕妙好藥。它具有養肝、開胃除積、療痛腫、散瘀止血、解毒、散水氣、癥結痰癖、產後血暈、治心腹血氣痛等療效。喝醋是溫和、有效且沒有任何副作用的最佳養生抗病法。本書系統、完整地講解了作者經過十餘年的研究、推敲與驗證，對症施治，重建出的一套醋療方法。內容涵蓋糙米基醋及11種能量醋飲DIY法、60個常見釀造醋疑問解答、39種疾患神效秘方、全球27位醋療受益者現身說法。本書內容深入淺出，圖文並茂，幫助讀者輕鬆學會醋療療法，改善身體不適症狀，重拾健康。
本書特色：
流傳三千年天然醋釀造法，竟是療治百病的「絕妙好藥」
18種文明病、14種各式病症、7種婦科問題，神效醋療法都能利用富含不同的營養素的天然釀造醋，達到徹底清除體內毒素、重啟自愈力系統，讓疾病不藥而愈的終極效果。
全球見證者大集合，用生命力挺神效醋療法
27位親自體驗過神效醋療的見證者，在感恩、感激和感動之下，一起站出來現身說法，鼓勵大家一起加入這個「神效醋療俱樂部」，成為活到天年的一員。
釀好醋問答百科，徹底解析醋魔力
作者將發問頻率最高的問題搜集起來，分成三大類60題，詳盡說明並徹底解析，幫助讀者能夠認識和認同這個健康養生法寶。
能量醋飲DIY，健康就要自己釀
11道可以泡出屬於自己健康的DIY能量醋飲；另外，更STEP BY STEP告訴大家如何可以釀造出屬於自己的糙米基醋，成為一名和作者一樣名符其實的「醋療實踐者」。
作者簡介
楊綠茵
華人世界醋療法第一人
在921大地震後的救災行動中見識到生命的脆弱與無助，並累出病來，在接受醋療法獲得重生後，立志以此濟世救人。致力於研究跟醋有關的種種，同時，更以社會關懷角度切入，注意農民、土地與環保問題，幫助農民從釀造中找到台灣精緻農業的新發展道路，並倡導有機農產品對土地與身體都健康的概念。更舉家遷移至日月潭邊的魚池鄉，遵循古籍《黃帝內經》《齊民要術》等書所記載要領，並探訪名師學習，配合山清水秀的優美環境（土好、水好，「菌」更好），調製出飽含生命能量的性靈之水──天然釀造醋，施灑於人間，救人無數。
著作：《天天吃醋》《對症健康好醋方》等。
曾接受訪問：新加坡《早安您好》、馬來西亞FM STATION、北京衛視、南京電台、中視《台灣志MIT》、TVBS《健康兩點靈》等。
推薦
★風靡東南亞的天然醋第一人楊綠茵詳細解讀100萬人共同見證的健康秘方
★三高、婦科、老年痴呆症等39種疾患統統搞定
★山西老陳醋集團有限公司董事長郭俊陸、新加坡知名自然療法醫師許文光 聯袂推薦
★深圳衛視、天津電視台、江蘇衛視養生頻道將持續播出相關節目，全國100多家「綠茵好醋」專賣店推薦。
4目錄 編輯 自序 醋調小宇宙，療治百病
Part1理論基礎篇 醋是大藥──真（珍）釀讓健康一點靈
01醋是食材，更是絕妙好藥
（1）醋是正牌鹼性食品、養生關鍵
（2）抗流感、排毒首選，古老的保命智慧
02醋的優劣與功效
Part2醇釀運用篇 好醋DIY──健康就是要自己釀
01天然釀造醋的原理
（1）好醋的生成──兩階段發酵
（2）天然糙米醋的釀造方法和步驟
02抗癌保肝排毒：五行醋
03降四高防中風：牛蒡醋
04男性至尊寶：南瓜醋
05解毒排毒天王：梅子醋
06清血抗發炎：柳橙醋
07女性寶至尊：洛神花醋
08心臟病的大敵：葡萄醋
09美白經典款：蘆薈醋
10健肝脾胃除結石：佛手柑醋
11防癌殺菌抗感染：大蒜醋
12免疫力大補丸：老薑醋
Part3疑問解答篇 好醋Q&A──解決釀醋大小事
01釀醋DIY解析
（1）如何選用釀造材料？
（2）釀造要準備哪些設備器材？
（3）釀造的基本條件有哪些？
（4）釀造醋有季節的限制嗎？
（5）米要煮到什麼程度？涼了之後再加米曲？
（6）米曲是什麼？釀米酒的曲能不能用？
（7）糙米與米曲的比例是多少？米曲多寡有什麼影響？
（8）米曲上面的菌是從哪裡來的？要怎麼做？
（9）糖化要多久？何時可以加水？
（10）糖化以後加水的比例？加進去的水有沒有什麼限制？
（11）加水以後要不要攪拌？攪拌多久？
（12）容器要不要蓋起來？用什麼材料蓋？
（13）為什麼開始有酒味時，會發熱且冒泡泡？
（14）要不要攪動發酵中的醋液？多久要攪動一次？
（15）表面出現像蜘蛛網狀的黃色薄膜是正常的嗎？
（16）什麼是野生醋酸菌？
（17）如果醋釀壞了，看得出來嗎？
（18）熟成的醋能當菌母倒一些幫助發酵嗎？
（19）醋熟成之後要不要加熱煮過？
（20）米醋熟成後，沉澱在缸底的米漿渣要過濾掉嗎？
（21）什麼是「基醋」？糙米醋、玄米醋有什麼差別？
（22）用米醋釀水果醋，容器開口要不要密封？
（23）自己釀的水果醋曬到太陽會不會壞掉？
（24）為什麼有些照片中釀水果醋瓶口只用布包起來？
（25）釀水果醋一定要放糖嗎？
（26）水果醋釀多久才能喝？
（27）如果已經釀好的水果醋，水果渣要不要取出來？
（28）醋要不要冷藏？冰過再拿出來會壞掉嗎？
（29）要不要把釀造醋里的沉澱物完全去除？
（30）水果泡醋後出現如果凍的物質為何？
（31）為什麼糙米醋能釀水果不會壞？醋有沒有保存期限？
（32）酵素是什麼？
（33）酵素與醋有什麼不同？
（34）自釀酵素為什麼有酒味？
（35）則自釀水果醋會有酒味的問題嗎？
（36）如果家中要常備好醋能推薦幾個經典款嗎？
02喝醋解惑
（37）喝醋一定要稀釋水嗎？可以用熱開水稀釋嗎？
（38）稀釋過的醋能不能放在塑膠容器？能保存多久？
（39）能不能把不同口味的醋混在一起喝？
（40）什麼人不能喝醋？
（41）喝醋期間有禁忌嗎？每天喝的量有沒有上限？
（42）空腹能不能喝醋？
（43）吃藥能不能喝？
（44）好轉反應會持續多久？
（45）喝醋後，還能不能吃保健食品？兩者會不會衝突？
（46）孕婦能不能喝？什麼醋孕婦不能喝？
（47）小孩子幾歲後可以喝醋？
（48）喝醋會不會造成滿口爛牙？
（49）胃潰瘍能不能喝醋？
（50）喝醋改善身體之後，能不能停止喝醋？
（51）喝醋會不會造成骨質疏鬆？
（52）生理期來時可以喝醋嗎？
（53）醋能不能混合果汁或冷泡茶來喝？
（54）為什么喝醋之後，會覺得身體變得更疲勞想睡覺？
（55）怕酸的人能不能加蜂蜜？
（56）只是喜歡喝醋保養，有沒有好喝的配方組合？
03好醋美容養身
（57）如何使用好醋來保養皮膚？
（58）如何使用好醋來保養秀髮？
（59）如何使用好醋來消除腳臭？
（60）如何使用好醋來消除體味？
Part 4醋療對症篇
01常見文明病
（1）老年痴呆症（阿滋海默症，Alzheimer'sDisease）
（2）心臟病（Cardiovasculardisease）
（3）糖尿病（Diabetes）
（4）肝炎（Hepatitis）
（5）脂肪肝（Cirrhosis of theliver）
（6）哮喘（Asthma）
（7）胃潰瘍（Stomach Ulcers）
（8）便秘或腸蠕動緩慢（Constipation）
（9）急性腸胃炎（Colitis）
（10）腎結石（Kidney Stone）
（11）泌尿系統感染（Cystitis）
（12）前列腺腫大（Prostatehyperplasia）
（13）痔瘡（Hemorrhoids）
（14）痛風（Gout）
（15）類風濕性關節炎（RheumatismArthritis）
（16）甲狀腺機能亢進（Hyperthyroidism）
（17）膽結石（Gallstone）
（18）牛皮癬（銀屑病，Psoriasis）
02一般人常見問題
（19）偏頭痛（Migraine）或暈眩
（20）高血壓（Hypertension）
（21）膽固醇過高（High Cholesterol）
（22）失眠或睡眠品質不佳（Insomnia）
（23）頭髮稀疏、易脫髮、頭皮屑多（Hair loss&Dandruff）
（24）青春痘（Pimples）
（25）濕疹（Eczema）
（26）異位性皮膚炎（Dermatitis）
（27）鼻過敏、鼻竇炎（Allergicrhinitis&Sinusitis）
（28）感冒引起之咳嗽與扁桃腺發炎（Flu/ColdCough&Tonsillitis）
（29）水腫（Edema）
（30）香港腳（Athlete's foot）
（31）貧血（Anemia）
（32）老人斑或皮膚暗沉（Age spots）
03女性常見問題
（33）經前症候群〔Premenstrualsyndrome（PMS）〕
（34）更年期綜合症（Menopause）
（35）陰部瘙癢或陰道發炎（Vaginitis）
（36）子宮肌瘤（Endometriosis）
（37）子宮腺肌症（Adenomyosis）
（38）骨質疏鬆症（Osteoporosis）
（39）紅斑性狼瘡（Systemic Lupus）
Part 5見證案例篇 踏破鐵鞋的世界行腳──完全實踐和眾人在一起的心愿
01.陳徽川：膝關節疼痛、高血壓、高血糖、腸胃弱、失眠
02.葉品嫻：灰指甲、日光性皮膚炎、脖子小葉增生
03.陳萍：皮膚發炎、牛皮癬（銀屑病）
04.徐應紅：糖尿病、高血壓、高血脂、肝臟受傷
05.周靜：蕁麻疹、青春痘、瘦身、美白、過敏
06.黃永祥：高血糖、小兒哮喘、牛皮癬、老人斑
07.馮海山：痛風、銀屑病
08.劉仁根：長期皮膚癢
09.張坤生：消化不良、便秘、腹瀉、手腳冰冷
10.楊茂暢：老花眼、視力退化、便秘
11.王仙明：肝膽弱、高血糖、體質差、皮膚病
12.朱彥旭：免疫系統失調、異位性皮膚炎
13.洪劉碧珠：肩周炎、C型肝炎、洗腎、換腎後保養
14.顧維群：C型肝炎、靜脈曲張與膝關節疼痛
15.高慈怡：甲狀腺結癤、免疫力低
16.陳朝成：三高多一高、眼壓高、頭暈、心肌梗死
17.陳柏榕：大腸急躁症、罕病「全身脆性骨硬化症」
18.何振隆：鼻塞、常感冒、膽固醇高、背痛、壓力大、高燒
19.紀懿玳：改變體質、異位性皮膚炎
20.柯源競：失眠、便秘、哮喘、喉嚨痛、鼻咽癌
21.賴招娣：富貴手、眼皮下垂髮榴、榴瘡
22.陳秀花：子宮內膜增生、痛經
23.江俊冬：高血脂、痛風、胃酸過多、容易疲勞
24.蔡金蓮：失眠、便秘、脹氣
25.田詠文：過敏、皮膚出疹干癢
26.林艷媚：膝蓋疼痛、靜脈曲張、老年痴呆症
27.Tom Pittard：皮膚癌
結語 醋療，活到天年
附錄 醋精這樣擦最有效
媒體評論
台灣的釀造人綠茵女士，自2006年即赴山西學習交流，她釀綠茵好醋也秉持相同理念與態度，在推廣教育純天然釀造醋的工作孜孜不倦，讓世人重新將餐桌上的調味品提升至養生保健的歷史高度，期許未來兩岸好醋的真誠合作，在承先啟後、創新發展上共創新局。
——中國國家級非物質文化遺產「美和居老陳醋釀製技藝」傳承人、山西老陳醋集團有限公司董事長及總經理郭俊陸
我和綠茵因為醋相識結緣，並將綠茵好醋融入我的醫療工作，讓全球各地的病患重新認識自然溫和又有效的另類療法。本書將許多病症見證揭示給讀者，希望將來我們能將更多重症的案例分享給大家。
——新加坡知名自然療法醫師 許文光[1]