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[[File:福堂餅行.jpg| thumb | 220px | 有框 | 右 | 福堂餅行 [https://www.ft1899.com.tw/ 官網鍵結] [https://zh-tw.facebook.com/futang1899/ 臉書鍵接] ]] <big><big> '''百年福堂,幸福溢百''' </big></big> '''「福堂餅行」源自「廣福香餅行」''',創立於西元1899年,清[[光緒]]25年。陳家早期在[[苗栗]]縣[[銅鑼]]鄉富甲一方,同時經營多項事業。陳父見兒子[[抓週]]抓到桿麵棍,高興下便置辦了間餅行送給年幼的兒子,年僅2歲的陳汝興就這樣成了餅行的老闆。成年後,除了做餅外也進行了多項投資,惜在事業巔峰時不慎投資失利,全家經濟因此陷入困境。 陳汝興先生愛好製作糕餅,他選擇以最熟悉的餅業東山再起,舉家遷居到白沙屯,創立廣福香餅行,研發各種風味的[[大餅]],與膝下八子同心協力的辛勤經營,奠定了陳家相傳百年的製餅事業。他研發的肉餅,沿襲客家傳統「[[福菜]]」製作方式,將豬肉切塊醃製鹽跟糖製成,皮薄、風味特殊、芳香四溢,雀屏中選成為白沙屯馬祖繞境時的乾糧。 鄭雪女士,引領餅行繼續傳承的橋梁,第三代傳人—陳正雄之妻,在最艱困時期同丈夫互相扶持,堅守餅行營運,打造出苗栗知名百年餅鋪的好口碑,從早期的『廣福香餅行』到如今的『福堂餅行』,等到了浪子回頭的丈夫,從年輕到暮年,守住了百年家業,並傳承予如今的第四代接手,現今仍能在總店內看見她招待客人試吃的熱情身影,是福堂的活招牌,也是福堂餅行的最佳代言人。<ref> '''福堂餅行''' [https://www.ft1899.com.tw/about.php 福堂故事] </ref> == 特色商品 == <div class="float:left ; margin:10px 15px 100px 5px;"> [[File:福堂餅行 01.jpg | thumb | 180px | 有框 | left | 福堂餅行 肉餅 [https://www.ft1899.com.tw/ 原圖鍵結] ]] [[File:福堂餅行 02.jpg | thumb | 180px | 有框 | left | 福堂餅行 大餅 [https://www.ft1899.com.tw/ 原圖鍵結] ]] [[File:福堂餅行 03.jpg | thumb | 180px | 有框 | left | 福堂餅行 肚仔餅 [https://life.tw/?app=view&no=1044015 原圖鍵結] ]] </div> 店內聞名通霄的伴手禮名產「肚仔餅」,則是由綠豆椪演化而來,是日治時期日本技師為撫慰思鄉之情仿造和菓子做法製成。早期當餅行在通霄販售此款餅品時,在地客家人不識閩南話裡的綠豆椪,為方便販售,加之餅品外型似凸肚臍,時人戲稱「肚仔餅」。新鮮討巧的外型與酥鬆可口的美味,讓「肚仔餅」熱買至今,也成了遊玩苗栗必買的伴手禮品。<ref> '''福堂餅行''' [https://www.ft1899.com.tw/about.php?aid=2 「福堂餅行」源自「廣福香餅行」] </ref> == 相關訊息 == 牆壁上放著斗大的福堂餅行歷史,上面這位是第三代夫人,也是福堂餅行的創立者夫人,嫁到陳家後剛好跟著夫婿一起轉型,爾後被兒子拿來當福堂餅行最美麗的代言人。<ref> '''芽月''' [https://www.cythia0805.com/420 「福堂餅行」百年傳承,在地人的心] </ref> 福堂餅行,創始於1899年,現已傳承至第四代,百年老店至今始終遵循古法製作古早味大餅,並研發改良適合現代觀念的養生口味。<ref> '''痞客幫''' [https://as660707.pixnet.net/blog/post/457933199 [苗栗伴手禮] 福堂餅行] </ref> 陳正雄手藝精湛卻嗜賭,43年前慘輸500萬元遭逐出家門,自創「福堂餅行」。闊綽個性難改,生意好卻入不敷出,賭癮難斷,父託夢報明牌簽中千萬元,半年即輸光。盼不到丈夫回頭,妻陳鄭雪認命持家,挨家挨戶兜售、媽祖廟前擺攤,領3子合力振家業。丈夫去年初病逝,淚藏心底的陳鄭雪苦盡甘來,鎮日妝水水(美美),把黑白的前半生重新活出色彩。<ref name="a1">{{cite news|url=https://www.mirrormedia.mg/story/20190123bus001/|date=2019-02-01|title=【台灣老店】紅顏好命自己拚|publisher=鏡周刊|language=zh-tw}}</ref>。 福堂餅行這百年餅店,這次我們改吃喜慶大餅,而古早味肉餅、狀元餅或鳳梨椰果餅都是福堂餅行的喜餅推薦款份量澎湃,很厚實的手製喜餅,搭配著很有氛圍的深紅色禮盒 好拿且外觀又好看,真的是婚禮大餅或送禮時的好選擇!<ref> '''Walkerland 窩客島''' [https://www.walkerland.com.tw/article/view/196035?page=full 【福堂餅行】喜餅] </ref> 創立於西元1899年(約清光緒2 4年)的「福堂餅行」,原名「廣福香餅行」,為通霄112年悠久歷史古早味餅店,其招牌為客家傳統百年歷史的古早肉餅及肚臍餅。 百年福堂的精緻手作,代代相傳的傳統風味,體現客家文化一個世紀以來的淳樸精神,為了讓你品嚐道地的百年口味,福堂秉持手作堅持,用心之細,百年如一。 <ref> '''交通部觀光局''' [https://taiwan-askme.tw/shop/502 【福堂餅行】] </ref> == 參考文獻 == [[File:福堂餅行 ADD.jpg | thumb | 180px | 有框 | right | 福堂餅行 [https://www.ft1899.com.tw/m/store.php?i=3 原圖鍵結] ]] <br> {{Reflist|2}} == '''相關視頻''' == <br> {{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/p17QL8ZWzhI||dimensions=600|container=frame |alignment=left|description= <big> 紅顏好命自己拚 福堂餅行 </big> }} <br> {{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/vAcrpPyKic4||dimensions=600|container=frame |alignment=left|description= <big> 「福堂餅行」 </big> }} [[Category:批發零售業]] [[Category:營利機構]]
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