私房秘制蜜桃爱营养师私厨
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私房秘制蜜桃爱营养师私厨
网红醉虾，醉蟹 最近外卖的很火 做私房的 醉虾醉蟹 接单接到手抽筋啊 时令大闸蟹很便了 更是火了一批“熟醉蟹” 因为天冷了 我的秘制做法是【先醉+再热呛】 就是这个菜谱的秘籍 因牵扯商业秘密，有些必须保密㊙️
醉虾的用料
- 白米虾250g
- 生姜10g
- 大蒜5瓣
- 小葱3根
- 京葱葱白2cm
- 线椒1根
- 朝天椒2根
- 西芹半瓣
- 陈皮＋老梅干少许
- 台湾红标料理米酒120ml
- 6年陈花雕酒80ml
- 小青柠4-5个
- 生抽125ml
- 白砂糖50g-60g
目录
醉虾的做法
- 白米虾
- 洗一下，净水
- 切生姜，先切成片
- 再切成丝
- 大蒜，取5-6瓣，切片
- 西芹切片
- 小葱葱白切段，其余切圈 大葱切线椒斜切圈
- 白酒和黄酒 (这个比例告诉大家，已经是很泄密了)
- 混合两种酒
- 把虾放入 先醉一下，让虾醉晕
- 盖个盖，免得虾跳出来
- 小锅内，放糖
- 生抽125ml
- 倒入锅内
- 放入生姜丝和小葱葱白 煮开
- 放入大葱，蒜片，朝天椒，线椒 煮
- 准备老梅干和就只陈皮
- 两颗老梅干
- 一点点9制陈皮
- 放入料汁内，稍微煮一下
- 搞定
- 趁热倒入虾里，这就是热呛
- 很好看哦
- 准备小青柠
- 挤入小青柠汁
- 拌匀，即可食用[1]