秘笈(张强)查看源代码讨论查看历史
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《秘笈》是中国当代作家张强写的散文。
作品欣赏
秘笈
村子大人口多，因此卖豆腐的也多。为了好记认，就在豆腐前面冠以他家的姓氏，所以就有了张豆腐、李豆腐、王豆腐、丁豆腐、陈豆腐这样的称谓。五家卖豆腐的，数着张豆腐卖得快、卖的多。人家卖一个（60斤）豆腐，他就能卖两个；赶上逢年过节，人家卖两个，他就能卖4至5个。这就引起了同行的嫉妒。特意买他的豆腐品尝、研究，感觉和自己的豆腐也差不多，都是河东井水做的卤水豆腐。
村子东边有一条小河。河西的水是苦水，适合灌溉田地，浇菜种园；河东的水是甜水，适合饮用，做豆腐。用河西的水做豆腐，每斤黄豆只能出二斤半豆腐；用河东的水做豆腐，每斤黄豆能出三斤豆腐。河东的水做豆腐不但出的豆腐多，还好吃耐炖，越炖越好吃。这样的常识，卖豆腐的人家都知道，因此做豆腐都用河东的水，这是毫无疑问的。张豆腐卖得快，他有什么秘笈呢？
李豆腐为了得到张豆腐做豆腐的秘笈，特意买了一只白条鸡，一瓶龙泉白酒，来到张豆腐家。他将鸡和酒往桌上一撩套着近乎说：“二哥，咱兄弟两个不错，早就想找你喝一壶，今天咱兄弟两个来个鸡炖豆腐，干了这一瓶！”
不用说明，张豆腐就知道李豆腐的来意，因为别人也这样套过近乎。他佯装不知，赶紧把泡好的豆子，磨成豆浆，然后熬制豆浆、装包、渗水，按部就班的，把整个做豆腐的程序严格的当着李豆腐的面做了一遍。李豆腐从头至尾看得很认真、很仔细，生怕漏掉了哪一个环节。做完以后，张豆腐就剁鸡，劈木柴，然后就用木柴炖鸡，快炖熟的时候，又加上一块刚做好的豆腐，李豆腐在一边帮着，两个人忙了半天，这才坐下来喝酒。
李豆腐吃着刚做出来的豆腐，傻不愣登的挠着头皮想，给我做的也没什么两样啊？他为什么卖得快呢？最后他也没解开这个谜。日子依旧按照老样子过，别人一天卖一个豆腐，张豆腐就卖两个，谁也没有改变这个现实。
一天卖一个豆腐，挣得少，一个人转不动，两个人怠工。夫妻两个就得有一个出去打工挣钱，否则的话，就养不住家。出去还不能远了，远了就不能顾家做豆腐。张豆腐卖两个豆腐就行了，夫妻两个都在家忙活豆腐，谁也不用出去打工挣钱。张豆腐就是靠买豆腐供起来两个大学生。还盖起了一处新宅院。大家都羡慕他。
日出日落，岁月荏苒。转眼几年过去了，张豆腐老了，他的儿子接他夫妻两个去城里养老，不让他们在家卖豆腐了。临走的时候，李豆腐特意过来送行。临上车的时候，李豆腐凑近张豆腐的耳朵问：“二哥，你往后不卖豆腐了，把你的卖得快的秘笈给我说说吧，谁叫咱兄弟两个好来。”张豆腐一听就笑了，他说：“哎呀，兄弟，我的秘笈就是——薄利多销。你们每斤豆腐卖两元一的时候，我就卖两元；你们每斤豆腐卖两元二的时候，我就卖两元一，每斤豆腐总比你们少卖一个零！”少卖一个零，自己一点也不吃亏，卖的多了就找回来了。李豆腐说：“二哥，就这么简单啊？”张豆腐依然笑着说：“就这么简单。”李豆腐把挠着头皮的右手放下来，呆呆的愣在那里，似乎这才恍然大悟。
这正是：
买卖虽然争分毫，
让利销售是妙招。
盈亏何在一个零，
卖得多了就发财！[1]
作者简介
张强，平阴县安城镇退休教师，中共党员。