稻乡饮食文化博物馆

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稻乡饮食文化博物馆^[1]，是香港的一所私人博物馆，由稻香集团营运，馆址位于香港新界沙田火炭坳背湾街13号1楼。

简介

稻乡饮食文化博物馆原来称为人类饮食博物馆，由罗金成及其友人合资创办，原址位于粉岭安乐邨乐天街1号，在2002年7月至2005年9月间营运。

博物馆楼分两层，面积约7,900平方呎，展示各国的饮食文化，包括世界各地的食具、器皿、香料等。该馆曾举办各种饮食活动，如法式田园烧烤、围村盆菜、花茶、水饺等试食活动，并有专人导赏，当时人类饮食博物馆只于星期日及假期开放。

2005年10月该馆得到稻香集团注资接办，更名为稻乡人类饮食博物馆重新装修开放，展览包括容器及煮食用具展品、中西调味料、茶与咖啡种类及用具介绍，另有中西式婚宴区、模拟旧式酒楼实景场地的港式酒楼文化区，稻香集团的历史及演变，展示1950至1960年代的香港茶楼文化，并将1977年举办满汉全席的菜肴重演。重新开放后，该馆改为不收入场费，只接受团体预约参观。

2008年7月，博物馆迁往目前的火炭新址重新开幕，并更名为稻乡饮食文化博物馆。馆内挂有昔日油麻地国宾大酒楼的龙鳯木雕，于1970年代以原木雕刻而成。新馆址占地约5,000平方呎。

博物馆的展品包罗万有，除了展示了中西饮食文化外，更从不同角度介绍各地饮食文化之历史，亦有香港大排档及酒楼的真实摆设。博物馆的下层更设有稻乡训练茶楼，是个有趣的博物馆。