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站著喝咖啡的義大利人
義大利的咖啡館叫「BAR」，白天售賣甜點和咖啡，到了晚上，則搖身一變成為酒吧，售賣各類啤酒、雞尾酒等酒精飲品。
義大利的咖啡文化一點都不張揚。它們是人們生活的一部分，咖啡館還兼雜貨店的功能。
說到咖啡文化，就不得不提起義大利的咖啡文化。
義大利的咖啡文化
義大利雖然他自己本身並不生產咖啡，但是隨著16、17世紀威尼斯港口和北非、埃及的貿易蓬勃發展，阿拉比咖咖啡豆得以大量引入義大利。
當時的天主教徒把這種褐色的液體，稱為伊斯蘭酒，即魔鬼的飲料。還試圖禁止。
但羅馬教宗品嘗以後認為可以飲用。並在西元1600年，為咖啡進行了洗禮，隨後才逐漸被義大利人廣為接受。
做為全世界喝咖啡最頻繁的人，義大利人喝的節奏也和別人不同。義大利的咖啡館總是從早開到晚，而且全天都不會有冷清的時候。
espresso 通常放在小杯子裡，三兩口就可以喝完。而義大利人通常要求在二十五秒內喝完一杯濃縮咖啡，因為在他們看來，一杯咖啡的精華保質期只有二十五秒，過了精華就會揮發，所以要快喝。[1]
站著喝咖啡
義大利是一個對咖啡痴迷的國家，一條街就會有七八家咖啡館。義大利人鍾愛Espresso，如果把美式咖啡比喻成啤酒，那Espresso就是白酒一般的存在。
在一般國家，咖啡館都追求舒適的第三空間，讓消費者可以舒舒服服地喝咖啡，在店內消磨半日。而義大利咖啡館卻是迥然不同的情景，大家都站著喝咖啡。[2]
義大利因地狹人稠，寸土寸金，倘若如此眾多的咖啡館統統設座，既占地又費錢。因此他們選擇了站著喝。
站著喝咖啡還有個好處就是快喝快走，好給別人騰出空間。義大利人常點的咖啡叫「ESPRESSO」，意即「快」，泡一杯只需10秒。
這裡是「即喝即走」的地方，而不是用來和朋友見面、聊天、約會的地方。
「快」咖啡的機器
1946年，義大利人阿奇加夏發明一種製作「快」咖啡的機器。
「快」咖啡一定要用小玻璃杯，淺淺斟上小半杯，初嘗者一天只能喝兩杯，否則心臟吃不消。
在義大利，你很難找到有名品牌的咖啡店，義大利人更喜歡當地夫妻經營的家庭式咖啡BAR，他們覺得只有用那個老舊摩卡壺煮出來的咖啡才是最好喝、最有人情味的。[3]
咖啡BAR是融入義大利市井生活的最快方式，它們沒有考究的裝潢，甚至還有些嘈雜。對義大利人來說，這裡是交朋友、聊天放鬆的地方！你只需走進去，點一杯咖啡「un caffè,per favore」，然後像個當地人那樣站在吧檯，而不是找個座位坐下來。
是的，大多數義大利人是站著喝咖啡的，坐著喝是要付三倍價錢的！[4]
三倍價錢的入席咖啡店
義大利人的「精緻生活」理念把喝咖啡這件事搞得極為複雜，甚至接近於藝術化。
想感受這個特點，必須要走進咖啡吧。在咖啡吧里，點咖啡需要按照嚴格的程序。
你首先要到收銀處交錢，告訴收銀員你想喝哪一種咖啡;此後，你拿著收銀條從人縫中穿過，到吧檯前告訴侍者你要喝哪種咖啡，精明的侍者們動作輕盈，不一會兒就會端給你一杯飄著香氣的咖啡。
不同時間喝不同的咖啡
在工作日的清晨是這樣開始的:探進街邊的酒吧中，先去櫃檯點一杯咖啡、付款把收交給咖啡師，咖啡師只需瞥上一眼，雙手就會在咖啡際上快速又熟練的操作，魔豆的聲音，釋放在空氣中，盤碟相碰的聲音交匯在一起，不一會兒，一小杯只有30毫升的義式濃縮就呈現在顧客的面前。
隨著咖啡一起端來的，還會有一杯白開水，這是讓顧客喝完咖啡清潔口腔用的。
除了清晨，義大利人一天之內還會多次光顧這裡，吃畢午餐後，喝一杯意式農雖咖啡幫助消化。晚上和朋友、家人聚會吃飯前，再來一杯飯前開胃咖啡。
總的來說，ESPRESSO(意式濃縮咖啡)是一天24小時都適用的，但你想點CAPUCINO(奶沫咖啡)，那就必須要在早晨10點半以前。
當然，在此之後並非不能點，但那無疑是在向身邊的義大利人宣告：我是一個外國人。
義大利百年咖啡館！站著喝省6歐元
義大利百年咖啡館 (Antico Caffè Greco 古希臘咖啡館)站著喝2歐，坐著喝8歐起跳"，[5]
1760年，Antico Caffe Greco開業（或俗稱Caffe Greco）據說這是羅馬同類酒店中最古老的一家。
Antico Caffe Greco以其希臘主人的名字命名，吸引了眾多來自藝術界的著名面孔。多年來，這家咖啡店受到安徒生（Hans Christian Andersen），濟慈（Keats），拜倫（Byron）和李斯特（Liszt）等人的歡迎。
Antico Caffè Greco(古希臘咖啡館)
地址：Via dei Condotti, 86, 00187 Roma RM, 意大利
電話：+39 06 679 1700
營業時間：9:00~21:00