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竹葉為禾本科植物淡竹(竹子)的葉。竹葉在我國擁有悠久的食用和藥用歷史，是國家認可並批准的藥、食兩用的天然植物。
基本信息
中文名； 竹葉
拉丁學名； Phyllostachys nigra (Lodd.) Munro var. henonis (Mitf.) Stapf ex Rendle
界; 植物界
門; 被子植物門
綱; 單子葉植物綱
目； 禾本目
科； 禾本科
亞科； 竹亞科
族; 倭竹族
屬； 剛竹屬
種； 淡竹
來源； 淡竹的葉
採集； 隨時采鮮者入藥
性味； 甘辛淡,寒
歸經； 入心、肺、膽、胃經
外形特徵
竹葉呈狹披針形，長7.5~16厘米，寬1~2厘米，先端漸尖，基部鈍形，葉柄長約5毫米，邊緣之一側較平滑，另一側具小鋸齒而粗糙;平行脈，次脈6~8對，小橫脈甚顯著;葉面深綠色，無毛，背面色較淡，基部具微毛;質薄而較脆。氣弱，味淡。以色綠、完整、無枝梗者為佳。
功效:清熱除煩，生津利尿。
主治:治熱病煩渴，小兒驚癇，咳逆吐衄，面赤，小便短赤，口糜舌瘡。
來源:竹葉為禾本科植物淡竹的葉，
竹葉清熱除煩，生津利尿。治熱病煩渴，小兒驚癇，咳逆吐衄，面赤，小便短亦，口糜舌瘡。
①《別錄》:主胸中痰熱，咳逆上氣。
②《藥性論》:主吐血熱毒風，止消渴。
③《食療本草》:主咳逆，消渴，痰飲，喉痹，除煩熱。
④《日華子本草》:消痰，治熱狂煩悶，中風失音不語，壯熱，頭痛頭風，並懷妊人頭旋倒地，止驚悸，溫疫迷悶，小兒驚癇天吊。
⑤張元素:涼心經，益元氣，除熱，緩脾。
⑥《綱目》:煎濃汁，漱齒中出血，洗脫肛不收。
⑦《本草正》:退虛熱煩躁不眠，止煩渴，生津液，利小水，解喉痹，並小兒風熱驚癇。
⑧《重慶堂隨筆》:內息肝膽之風，外清溫署之熱，故有安神止痙之功。
⑨《本草再新》:涼心健脾，治吐血、鼻血，聰耳明目。
1、 基本概況:淡竹葉，中藥名，禾本科淡竹葉屬植物。又名竹葉門冬青、迷身草、山雞米、金竹葉、長竹葉、山冬、地竹、淡竹米、 林下竹。多年生草本，高40~100cm。根莖短縮而木化。鬚根稀疏，中部常膨大為紡錘形。稈直立，中空，節明顯。葉互生，廣披針形，長5~20cm ,寬1.5~3.5cm，先端漸尖，基部收縮成柄狀，無毛蔌兩面有小刺毛，脈平行並有小橫脈;葉鞘包稈，邊緣光滑或略被纖毛;葉舌短小，質硬，具緣毛。圓錐花序頂生，小枝開展;小穗狹披針形，長7~12mm，寬1.5~2.5mm，最下1花為兩性，余為中性，脫節於穎之下;藥材基源為禾本科植物淡竹葉或中華淡竹葉的全草。花期7~9月，果期10月，5-6月未開花時採收，切除鬚根，曬乾。淡竹葉野生于山坡林下或溝邊陰濕處，中華淡竹葉生長于山坡、溪邊。野生淡竹葉主要分布於長江流域以南和西南等地，中華淡竹葉分布於江蘇、浙江、江西、福建、湖南等地。
2、 主要成分:莖、葉含三萜化合物:蘆竹素(Arundoin)、印白茅素(Cylindrin)、蒲公英賽醇 (Taraxerol)和無羈萜(Friedelin)。另謂地上部分含酚性成分、氨基酸、有機酸、糖類。葉和莖含蘆竹素(arundoin)、白茅素(cylindrin)、蒲公英甾醇、無羈萜、豆甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇。根莖含蘆竹素及白茅素。另謂地上部分含酚性成分、氨基酸、有機酸、糖類。竹葉中含有大量的黃酮類化合物和生物活性多糖及其他有效成分，如酚酸類化合物、蒽醌類化合物、萜類內酯、特種氨基酸和活性膚、錳、鋅、硒等微量元素。竹葉中所含的功能因子主要是黃酮糖苷和香豆素類內酯。
3、 價格分析:根據地區的不同，價格也各有不同。淡竹葉購銷平穩，大貨走動一般，價穩，現市場價統貨4.5-5.5元。若用季來臨，則淡竹葉走動稍有好轉，統貨市場售價穩定在6.5元左右，若是成都，價格可能會稍高，其他地區間差別不大。
生長習性
竹類大都喜溫暖濕潤的氣候，福州森林公園的竹子一般年平均溫度為12C~22C，年降水量1000毫米~2000毫米。竹子對水分的要求，高於對氣溫和土壤的要求，既要有充足的水分，又要排水良好散生竹類的適應性，強於叢生竹類。由於散生竹類基本上是春季出筍，入冬前新竹已充分木質化，所以對乾旱和寒冷等不良氣候條件，有較強的適應能力，對土壤的要求也低於叢生竹和混生竹。叢生、混生竹類地下莖入土較淺，出筍期在春、夏、秋，新竹當年不能充分木質化，經不起寒冷和乾旱，故北方一般生長受到限制，他們對土壤的要求也高於散生竹。
分布區域
竹葉在中國乃至東南亞的廣大地區有着長期的食用和藥用歷史，中國在竹葉有效成分的研究和開發方面處於國際領先水平。
主要分布在熱帶及亞熱帶地區，少數竹類分布在溫帶和寒帶。竹子是常綠(少數竹種在旱季落葉)淺根性植物，對水熱條件要求高，而且非常敏感，地球表面的水熱分布支配着竹於的地理分布。東南亞位於熱帶和南亞熱帶，又受大平洋和印度洋季風匯集的影響，雨量充沛，熱量穩定，是竹子生長理想的生態環境，也是世界竹子分布的中心。
藥用價值
竹葉在清.中記載:"竹葉主咳逆上氣，療筋急(疾),惡瘡，殺小蟲.......主咳逆上氣者,以其能清肺胃之熱也;療筋急(疾)，惡瘡者，以其能化身中之氣也，氣化則百骸條暢，何有小蟲之患乎." 清.中記載:"竹葉清香透心，微苦，涼氣熱氣俱清.經曰:治溫以清，專清心氣，葉銳能散，味淡利竅，使心經熱氣分解.主治暑熱消渴，胸中熱痰，咳逆喘促，皆用為良劑也.又取色青入膽，氣清入肺，是以清氣分之熱，非竹葉不能......."
竹葉是中醫一味傳統的清熱解毒藥，被中華人民共和國衛生部批准列入"藥，食兩用的天然植物",為人類的"第一殺手"心腦血管疾病的防治起到一定的作用.國珍竹康寧是以竹葉為主要原料，竹葉提取物高度濃縮了黃酮類化合物和香豆素類內酯營養素，具有良好的抗自由基能力;其抗衰老，抗疲勞和免疫調節作用與松花粉相當;降血脂和血膽固醇作用與銀杏葉提取物相近;抗菌，消炎和抗病毒作用與茶多酚相似;具有調節血脂的保健功能，可有效保護人體健康。
有心腦血管疾病的患者可以服用:松花粉+竹康寧+養生茶。
偏方
1、竹葉療熱渴:淡竹葉五升，茯苓、石膏(碎)各三兩，小麥三升，栝樓二兩。上五味，以水二斗煮竹葉，取八升，下諸藥，煮取四升，去滓分溫服。(《外台秘要方》竹葉湯)
2、治傷寒解後，虛羸少氣，氣逆欲吐:竹葉二把，石膏一升，半夏(洗)250克，人參100克，麥冬(去心)一升，甘草(炙)100克，粳米半升。(《傷寒論》竹葉石膏湯)
3、竹葉治小兒心臟風熱，精神恍惚:淡竹葉一握，粳米一合，茵陳半兩。上以水二大盞，煮二味取汁一盞，去滓，投米作粥食之。(《聖惠方》淡竹葉粥)
4、治產後中風發熱，面正赤，喘而頭痛:竹葉一把，葛根三兩，防風一兩，桔梗、甘草各一兩，桂枝一兩，人參一兩，附子(炮)一枚，大棗十五枚，生薑五兩。上十味以水一斗煮取二升半，分溫三服。溫覆使汗出。(《金匱要略》竹葉湯)
5、治諸淋:淡竹葉、車前子、大棗、烏豆(炒，去殼)、燈心、甘草各一錢半。上作一服，用水二盞，煎至
七分，去滓，不拘時溫服。(《奇效良方》淡竹葉湯)
6、治心移熱於小腸，口糜淋痛:淡竹葉二錢，木通一錢，生甘草八分，車前子(炒)三錢，生地黃六錢，水煎服。(《醫力簡義》導赤散)
7、治產後血氣暴虛，汗出:淡竹葉，煎湯三合，微溫服之，須臾再服。(《經效產寶》)
8、治頭瘡乍發乍差，赤焮疼痛:竹葉一斤燒灰，搗羅為末，以雞子白和勻，日三、四上塗之。(《聖惠方》)
9、竹葉治霍亂利後，煩熱躁渴，臥不安:濃煮竹葉汁，飲五、六合。(《聖濟總錄》竹葉湯)
10、竹葉治諸淋:煎至七分，去滓，不拘時溫服。(《奇效良方》淡竹葉湯)。
藥用配伍
⑴清心利尿:用於心火熾盛引起的口舌生瘡、尿少而赤，或熱淋尿痛(如急性泌尿系感染)，常配生地、木通、甘草梢(如導赤散)。清熱除煩，生津利尿，治熱病煩渴，小兒驚癔，咳逆吐衄，面赤，小便短赤，口糜舌瘡。
⑵清熱除煩:用於熱病後餘熱未盡之燥熱心煩，常配生石膏、麥冬。
主要作用
研究表明，竹葉提取物有效成分包括黃酮、酚酮、蒽醌、內酯、多糖、氨基酸、微量元素等，具有優良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、降血脂、預防心腦血管疾病、保護肝臟、擴張毛細血管、疏通微循環、活化大腦、促進記憶、改善睡眠、抗癌症、美化肌膚等功效。據相關研究報道，在"第二屆國際天然抗氧化劑會議"上，國內外多位學者報告了關於天然生物黃酮對抗癌藥引起的骨髓毒性及免疫功能抑制的影響，對冠心病患者微循環、血小板功能的影響及心肌出血的改善。
竹葉有着中醫傳統的清熱解毒的功效。有清熱除煩，生津利尿的功效。可治熱病煩渴，小兒驚癔，咳逆吐衄，面赤，小便短赤，口糜舌瘡等。
竹葉提取物有良好的工藝特性，易溶於熱水和低濃度的醇，具有高度的水、熱穩定性，加工適應性好，並且具有高度的抗氧化穩定性，在局部濃度大大超標時，也不會發生茶多酚樣的促氧化作用。同時竹葉提取物具有典型的竹葉清香，清爽怡人，微苦、微甜。竹葉提取物可廣泛用於醫藥、食品、抗衰老產品及美容化妝品、飼料等領域。
現代研究
1.《名醫別錄》:"主胸中痰熱，咳逆上氣。"
2.《藥品化義》:"竹葉，清香透心，微苦涼熱，氣味俱清。經曰:治溫以清，專清心氣，味淡利竅，使心經熱血分解。主治暑熱消渴，胸中熱痰，傷寒虛煩，咳逆喘促，皆為良劑也。"
產品
黃酮
竹葉黃酮對人類的健康長壽有着重要的意義，日本科技界認為，竹葉黃酮的結構與人體的血紅蛋白相似，可以製成針劑直接注入靜脈，以提高產品功效。
竹葉黃酮安全、無毒。眾所周知，銀杏葉中含有一定量的白果酸，對人體有害，必須徹底去除。而在竹葉有效成分的研究中，迄今尚未發現任何有毒、有害成分，其安全性大大高於銀杏提取物。
抗氧化物
竹葉抗氧化物(AntioxidantofBambooleaves，簡寫為AOB)
大麥茶
竹葉大麥茶由淡竹葉之提取物竹葉黃酮和胚芽大麥經科學方法精製加工而成。竹葉黃酮保健功能顯著獨特，對人體健康有諸多好處:抗炎症，抗過敏，抑制細菌，抑制寄生蟲，抑制病毒，防治肝病，防治血管疾病，防治血管栓塞，防治心腦血管疾病，抗腫瘤，抗化學毒物等。淡竹葉提取物中所含的功能因子主要是黃酮碳苷和香豆素類內酯，其有效成份的含量和生物活性均與銀杏葉提取物有可比性。同時，竹葉黃酮不含有害成分和抗營養因子，無任何副作用，其有效成份能深入病灶部位，直接發揮功效。竹葉黃酮能消除多種類型的活性自由基，抑制脂質過氧化，保護心腦血管。同時，竹葉黃酮還具有抗衰老和抗疲勞的作用，能提高人體的免疫功能。
抗氧化物
在中國食品添加劑產業的品種結構中，抗氧化劑是最薄弱的一環。尤其是天然抗氧化劑，國外共有商品47種，抗氧化效果明顯優於BHA和BHT的有迷迭香提取物，其他如鼠尾草提取物、甘草抗氧化物、茶多酚、鞣花酸、向日葵籽提取物等;而中國批准使用的僅有茶多酚、植酸(鈉)、磷脂、甘草抗氧化物等少數幾種等。以天然食用抗氧化劑取代合成抗氧化劑是今後食品工業的發展趨勢，開發具有本土資源特色和自主知識產權的實用、高效、成本低廉的天然抗氧化劑更是重中之重。我國地域遼闊，資源豐富，有着幾千年藥食同源的傳統，發展天然、營養、多功能的食品添加劑有着獨特的優勢。
中國素有"竹子王國"之稱，境內有竹類40多屬400餘種，竹林面積約400萬公頃。竹子以其獨特的生物學、生態學及多用途等特點，日益受到人們的重視，在中國可持續發展戰略中正發揮着越來越重要的作用。我國在竹葉有效成分的研究和開發方面處於國際領先水平。從1998年起，筆者及其合作者對竹葉黃酮的抗脂質過氧化活性做了大量研究。如分子水平的體外模擬試驗表明，金毛竹(淡竹)葉提取物顯著抑制了由AAPH誘導的脂質體的過氧化，防止了Cu++中介的人類血清低密度脂蛋白膽固醇的氧化;在麥乳精(阿華田)中強化1%的竹葉提取物，顯著提高了製品的抗自由基和抗氧化能力，並保護了其中VA和VE的活性;在啤酒中強化一定量的竹葉提取物後，抗氧化性能和儲存穩定性大大增強，雙乙酰回升受到顯著抑制;對竹葉黃酮進行控制性酸水解，使其部分黃酮糖苷轉化成苷元，親油性有了顯著改善，TBA快速測定法表明，在菜籽油體系中，水解苷元顯示了與BHT可比的抗氧化活性，其有效濃度在0.2‰左右;改良烘箱法試驗表明，水解苷元抑制豬油過氧化的能力與槲皮素和茶多酚相似;化學發光法測定的結果顯示，水解苷元的清.OH活性接近槲皮素。表明竹葉黃酮具有作為天然抗氧化劑的開發潛力。2002年"竹葉抗氧劑"被國家經貿委列為《國家級輕工業新產品開發指南》中"食品添加劑行業優先開發產品匯總表"的第一項。
中國從2002年起，按照《中華人民共和國食品添加劑使用衛生標準》的要求，對竹葉抗氧化物(AntioxidantofBambooleaves，簡寫為AOB)的生產工藝、理化性質、質量標準、毒理試驗結果、應用效果(應用範圍、最大應用量)等進行了系統研究。
1.生產工藝
AOB是一種從禾本科(Graminae)、竹亞科(Bambusoideae)、剛竹屬(PhyllostachysSieb.etZucc)的淡竹犤Phyllostachysnigravar.hnonis(Bean)StepfexRendle犦等葉子中得到的酚性製劑。其生產工藝既可以是在原有專利技術的基礎上進一步結晶所得，也可以是在竹葉粗提物的基礎上，採用組合式膜分離技術精製而成。
2.化學組成
AOB的抗氧化成分包括黃酮、內酯和酚酸類化合物，其總黃酮含量30%。由於經柱層析和逆流色譜進一步分離後所得組分的抗氧化效果都低於或等同於本品，所以說這是一組複雜的、而又具有相互協同增效作用的混合物。其中黃酮類化合物主要是黃酮碳苷，包括葒草苷、異葒草苷、牡荊苷和異牡荊苷等;內酯類化合物主要是羥基香豆素及其糖苷;酚酸類化合物主要是肉桂酸的衍生物，包括綠原酸、咖啡酸和阿魏酸等。
3.鑑別方法
AOB的外觀為黃色或棕黃色的粉末或顆粒，可溶於水和乙醇，略溶於丙酮、正丁醇、乙酸乙酯等;AOB有吸濕性，在乾燥狀態時相當穩定。化學試劑鑑別:取本品0.5g溶於100mL95%的乙醇中，按下法鑑別:取上述溶液1mL，加1%FeCl3-乙醇溶液2~3滴，應顯深藍色或藍紫色。取上述溶液1mL，加1%AlCl3-乙醇溶液2~3滴，應呈鮮黃色;取本品0.5g，加入10mL乙醚，超聲波輔助萃取30秒，過濾。取濾液1mL，置70~90℃的水浴中揮干乙醚後，依次加入2%的間二硝基苯溶液(用95%乙醇配製)和2.5mol/L的KOH水溶液各1mL，立即出現微紅色，放入上述熱水浴中，迅速變成深紫紅色。經溴化鉀壓片後的紅外光譜圖顯示，在3400、2900、1610、1520、1080cm-1等附近有特徵性吸收。將其溶於光譜純甲醇後，在200~600nm的波長範圍內進行掃描，紫外光譜圖顯示，在240~400nm區域有兩個主要的吸收峰，其中在240~280nm之間有一強吸收峰，在300~350nm之間有一次強吸收峰，呈現了植物黃酮製劑的典型特徵。
4.安全性評價
竹葉在中國乃至東南亞的廣大地區有着長期的食用和藥用歷史，1998年(淡)竹葉被衛生部批准列入了"藥食兩用的天然物名單"，以竹葉黃酮為內容物的"竹康寧"膠囊和片劑也分別於1999年和2002年獲得了保健食品的批准文號。
浙江省疾病預防控制中心按照衛生部GB15193-1994《食品安全性毒理學評價程序和方法》對力夫牌竹葉抗氧化
竹葉物(AOB)進行了為期一年多的試驗研究，結果表明:第一階段大、小鼠急性及口毒性半數致死量(LD50)雌雄兩性均大於10000mg/kg體重，按急性毒性分級標準判定，屬實際無毒類。第二階段Ames試驗結果為陰性，小鼠骨髓細胞微核試驗和小鼠精子畸形試驗結果均為陰性，提示該樣品無致突變性。第三階段大鼠90天餵養試驗設低、中、高三個劑量組，分別相當於人最大可能攝入量(860mg/d)的100、200、300倍，試驗結果表明，各項指標均未見明顯毒性反應，AOB的最大無作用劑量為4.3g/kg體重;傳統致畸試驗顯示各劑量組各項指標均未見有明顯的母體毒性和胚胎毒性、致畸性;大鼠一代繁殖試驗母體效應、胎仔效應各項指標均未見明顯毒性反應。代謝試驗表明，AOB中四種碳苷黃酮在大鼠胃腸道內均無直接吸收，灌胃後各個時相血漿和主要組織器官(肝、腎、腦及肌肉組織)均無檢出，灌胃後0.5h、1h、1.5h、2h、3h、4h、6h、8h、12h在胃腸道及其內容物中，四種碳苷的回收率分別為83.3%、68.8%、65.0%、61.1%、59.9%、59.1%、57.8%、53.7%、51.7%;一次性灌胃給予受試物，24h後從糞便中檢出的原型物占攝入量的27.6%，尿液中未見原形物排出。AOB中的另一主要羥基香豆素類組分則主要經血液途徑吸收。灌胃後各時相在大鼠肝臟、腦及肌肉組織均無檢出，在血液及腎臟從有檢出;給予受試物24h後該組分在尿液中檢出1.9%，在糞便中未檢出
性味歸經
竹葉
①《別錄》:味辛平，大寒。
②《藥性論》:味甘，無毒。
③《履巉岩本草》:苦，甘，微寒，無毒。
④《本草正》:味甘淡，氣平微涼。
①《滇南本草》:入肺。
②《雷公炮製藥性解》:入心、肺、胃三經。
③《本草匯言》:入手太陽經。
④《藥品化義》:入心、肺、肌三經。
方劑
竹葉黃岑湯一
【來源】《備急千金要方》卷十九。
【組成】竹葉(切)30克 黃芩6克 茯苓9克 甘草麥門冬大黃各6克 生地黃(切)15克 生薑18克 芍藥12克
【用法】上九味，哎咀。以水900毫升，煮取300毫升，去滓，分二次服。
【主治】精極實熱，眼視無明，齒焦發落，形衰體痛，通身虛熱。
竹葉黃岑湯二
【來源】《內科摘要》卷下。
【組成】淡竹葉6克 黃耆 生地黃 麥門冬 當歸 川芎 甘草 黃芩石膏(煨) 芍藥 人參各3克
【用法】水煎服。
【主治】氣血兩虛，胃火盛而作渴，以及癰疽、發背、諸瘡之大渴。
竹葉黃岑湯三
【來源】《醫宗金鑒》卷六十二。
【組成】人參2.4克 生黃耆2.4克 石膏(煅)2.4克半夏(制)，2.4克 麥冬2.4克 生地6克 白芍2.4克 甘草2.4克 川芎2.4克 當歸2.4克 竹葉10片 黃芩2.4克
【用法】上十二味，用水400毫升，加生薑3片、燈心20根，煎至320毫升，空腹時溫服。
【主治】癰疽發背，諸般疔毒，表里熱甚，陰液不足，口中乾渴。
燈心竹葉茶
【出處】《常見病驗方研究參考資料》
【組成】燈心草5克，鮮竹葉30克。
【功用】清心，降火，除煩，利尿。
【主治】虛煩不眠證，起於心陰不足;或熱病耗傷心陰而致心煩口渴，夜寐不寧者。
【製法】上藥放保溫杯內，以沸水沖泡，蓋悶15~20分鐘後，代茶頻飲。睡前1小時，再按原量沖泡頓服。
【宜忌】小便不禁者慎用。[1]