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笋壳青贮饲喂湖羊技术应用案例春笋上市旺季，南方多地就会遭遇“笋壳危机”——临安每年约产25万吨竹笋，竹笋^[1]加工留下的笋壳、蔀头在发酵腐烂中产生污水臭气，成了污染村庄和河道的“帮凶”。

如何能让竹笋既可以帮助农民致富，又不污染环境呢？在这个问题愈演愈烈之时，浙江农林大学的岳万福博士经过研究发现，湖羊可以充当笋壳污染的“克星”，让笋壳变废为宝。

2016年以来，位于浙江省杭州市临安区於潜镇逸逸村的浙江赛诺生态农业有限公司，应用本技术，为笋壳饲料化的高效利用和羊的健康养殖提供有效的技术支撑，使笋壳变废为宝，不仅带动了湖羊养殖的经济发展，更是实现了生态的良好循环。

二、主要解决的问题

1、笋壳的利用率较低，大规模丢弃易腐烂，容易造成污染。

2、笋壳的饲料化应用使随意丢弃或者焚烧填埋处理的笋壳废弃物“变废为宝”，既减少了环保压力，又取得良好的社会效益，为绿色循环经济又找到了一条可行的途径。

通过青贮、发酵、干制等处理方法探究竹副产物成为反刍动物饲料的可能性，以期为新型饲料的研发提供新思路，利于加快发展“节粮型”畜牧业。

1、笋壳青贮，解决季节性的问题。笋壳、竹叶虽然是湖羊喜爱的食物，但是一年有四季，只有春季才有大量的笋壳，在很短的时间里会大量堆积导致笋壳吃不完且易腐烂，而到了夏秋冬三季，湖羊没有了笋壳，依然需要吃其他饲料食物，在一定程度上提高了养殖成本，也影响了肉质。

2、密闭发酵，解决杂菌生长问题。密闭发酵的前期温度可以达到50-60℃，抑制杂菌生长，并通过拮抗作用让乳酸菌^[2]为主体菌，产生香味物质。

3、湖羊育种，使其更适合笋壳喂养。提高湖羊平均日增重（P＜0.05）、降低耗料增重比（P＜0.05），有降低血清胆固醇含量（P=0.065）和血糖含量（P=0.092）的趋势。

1、社会效益——湖羊四季吃笋壳试点成功后这种养殖模式开始在浙江迅速推广。笋壳的密封青贮、竹叶干制技术被顺利破解。解决了本地饲料短缺的问题，并为优良品质羊肉生产提供了更好的粗饲料来源，社会效益明显。

2、经济效益——100万只“熊猫羊”市场大热2013到2021年这八年时间里，在技术支持下，现在仅临安一地就有近十家养殖基地以笋壳为主要饲料，累计养殖湖羊近100万只，推动当地养殖业发展和助农增收效果十分明显。目前项目成果已经推广应用到山羊及肉牛的养殖中，带动养殖户增收翻倍。

3、生态效益——充分利用了当地的笋竹资源。

临安区素有“中国竹子之乡”的美誉。据统计，我国每年可产鲜笋壳1570万吨[1]，其中用于罐头笋和笋干的加工约占总数的60%以上。笋壳来源广泛，数量巨大，是急待开发的牛、羊等反刍动物非常规饲料资源。过去笋壳是污染物，现在却已经成了香饽饽，特别是用作湖羊饲料后，环境负担减轻了，还实现了生态循环。

主要适用于中国南方（秦岭-淮河以南）产竹子和竹笋地区。