简单的情趣(张瑞明)查看源代码讨论查看历史
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《简单的情趣》是中国当代作家张瑞明的散文。
作品欣赏
简单的情趣
时间来到11点50的时候，开始想午饭了。
独自在离家几十里的单位上班，中午一顿“快餐”——豆腐脑、大饼、包子、肉夹馍……街上的味道尝得差不多了，便想自己动手做饭。做饭用的工具是花几十元钱买的一个600W的小电锅，和它配套的一碗一筷一勺而已，最不可缺的能源，只好占些单位的便宜——用电。前几天，用新锅煮过两个鸡蛋，熥了几个馒头，一切操作起来也算“驾轻就熟”。
自己做饭为的是简单，用最简单的材料迅速做出能饱肚的吃食。在远离油烟的自然的纯味中体会简单的乐趣。
进到卧室，打开手机，边听梭罗的《瓦尔登湖》，边搜罗着可以做饭的材料。拉开抽屉，一股淡淡的霉味夹着咸菜的酸味跑出来——前一天剩下的馒头还在。为了预防生霉，当时特意把馒头裸露着放到抽屉里。拿出看一下，还好，没有发现霉变。用手一摸，上部裸露在空气中的部分硬邦邦，下部则稍微软些。拿到鼻子下闻一闻，有些淡淡的霉味儿。再次端详，分明看不到霉点。没什么大碍，扔了怪可惜的，凑和着吃吧。
取出小电锅，加上水，从桌斗里找出熥馒头的铝箅子。上次的馒头残渣牢牢粘在箅子上，想用手抠下来，竟然不能。为避免馒头被“二次污染”，将馒头竖立着放到箅子上，盖上锅，通上电，水便开始在锅内“磁磁”地响起来。
没过一会儿，锅里的水开了。现在是冬天，馒头要熥透。掀开锅，一股热气从锅内翻着跟头扑上来，手臂一股灼热。我赶紧把锅盖放到一边。开水翻着花儿，咕嘟咕嘟冒着亮亮的气泡。我把事先准备好的面条取出一把，折断，小心地放入锅内。水泡一下被压下去。盖上透明的锅盖儿，水继续加温。锅里的水慢慢泛白，细小的泡泡从面条的缝隙挤上来，形成一股泡沫的流，像一股活力四射的涌泉。“泉流”越来越大，把中间的面条冲到了周围，泡沫进一步蔓延，挤满了整个锅面，遮住浸在水中的面条——我的饭熟了！
作者简介
张瑞明，必读社签约作家。