简易全麦面包查看源代码讨论查看历史

滇藏叶下珠

原图链接来自 搜狗 的图片

简易全麦面包是一道以温水、干酵母、蜂蜜、高精面粉、黄油、蜂蜜、盐、全麦面粉、黄油为主要食材制作的美食。

中文名简易全麦面包

主要原料干酵母

是否含防腐剂否副作用无

材料

温水（45度）750毫升，干酵母15克，蜂蜜5汤匙，高精面粉675克，

黄油50克，化开，蜂蜜5汤匙，盐1汤匙，全麦面粉25克，黄油30克，化开

做法

1.用个大碗，混入温水，干酵母，5汤匙蜂蜜。加入高筋面粉一起搅拌。放30分钟或至发泡。

2.加入化开的黄油50克，剩余的蜂蜜和盐，再加入一般的全麦面粉。

3.将面团放在撒过面粉的表面上揉到有点黏性为止。这时候你可能会需要多加一些面粉。

将面团放到抹过油的碗里，用一块毛巾该盖住，让它在温暖的地方发酵到2倍大。

4.将面团按扁后做成3条面包。放到抹过油的23厘米*12厘米的面包盘中发酵到面包顶超过盘子2-3厘米。

5.将面包在180度预热好的烤箱中烘25-30分钟，烘好后用剩下的黄油轻刷在面包上以防变硬。在烤架上冷却即可。