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| 米其林餐盘 |
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本名 米其林餐盘 国家 法国 |
米其林餐盘：新鲜食材,细心准备,美味佳肴的法式料理。在《米其林指南法国2016》中,首度出现了“米其林餐盘”这个新评分标准。餐厅标有餐盘标志。 [1]
简介
米其林指南发展较早，其公司总部位于法国中南部克莱蒙费朗（Clermont-Ferrand），目前已有米其林摘星餐厅、米其林餐盘和必比登三套评价体系。米其林摘星餐厅由一星到三星分类，从美食本身、餐厅舒适度、服务、餐具精细度等多个方面进行评选，其中三星为最高，这一类别的推荐餐厅价格最高，使用的食材也是顶级的，烹调技术也是一流的。
必比登（Bibendum）的推出，成为许多寻找超值餐饮体验的食客的一盏明灯。必比登评选的主要是价格大众化但提供高品质美食的餐厅，廉价物美的餐厅及街头小吃都可入选，一般当地特色菜或者百姓口中的老味道可以从这里找到。
米其林餐盘是这两大体系外的一个补充，这类餐厅料理多元，口味也佳，价格亲民，虽为入选必比登或摘星，却是冲击摘星餐厅的潜力股。
米其林餐盘奖和必比登餐厅指南是两个不同的餐饮评级系统，它们之间有一些不同之处。
1. 来源不同：米其林餐盘奖是由法国知名轮胎公司米其林集团发起的，旨在评选出全球最优秀的餐厅，而必比登餐厅指南是由荷兰著名出版集团Gault&Millau出版的。
2. 评级标准不同：米其林餐盘奖是以菜品质量、创新和厨师的表现为评判标准的，而必比登餐厅指南则更注重餐厅的整体氛围，包括服务、装修和用餐体验等。
3. 范围不同：米其林餐盘奖最初是在法国巴黎地区推出的，后来逐步扩展至其他国家和地区，如美国、日本、中国等。而必比登餐厅指南则更注重欧洲地区的餐厅评级。
总的来说，米其林餐盘奖和必比登餐厅指南都是评选优秀餐厅的重要参考，但它们的评级标准和范围有所不同，大家可以根据自己的需求选择适合自己的评级系统。