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米汤

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基本信息

词目； 米汤

又名； 粥饮

拼音； mǐ tāng

基本解释； 做捞饭时剩下的汤

英译； thin rice or millet gruel

文献记载； 《本草纲目·草七·使君子》

词语概念

基本解释 1. [water in which rice has been cooked;rice water]∶做捞饭时剩下的汤。

2. [thin rice or millet gruel]∶用米熬的稀粥。

引证解释 1. 米煮的汤汁。

明 李时珍 《本草纲目·草七·使君子》:"每食后米汤服一钱。" 冰心 《分》:"我回去跟着六十多岁的祖母。我吃米汤糕干……但是我不在乎!" 周立波 《山乡巨变》上一:"家里又回复到老样子了，衣无领，裤无裆，三餐光只喝米汤。"

2. 比喻甜言蜜语。俗谓用甜言蜜语讨好奉承别人为灌米汤。

《官场现形记》第七回:"次日 陶子尧 上院谢委，又蒙抚院传上去，着实灌了些米汤，把他兴头的了不得。"《二十年目睹之怪现状》第九三回:"巡道受了这个米汤，自然是觉得宪恩高厚，宪眷优隆了。" 茅盾 《动摇》一:" 胡国光 闭目一笑， 张铁嘴 灌他米汤的面容，又活现在他眼前了。"

做法

1、选用正规名牌厂家生产的全营养鲜活勿淘米。

2、取此米适量，确勿淘洗，用约五倍的50度纯净水浸泡，约30---120分钟后正常加温煮熬。

3、开锅后熬至15分钟以后可停火，再等五分钟后，饮之。首次原汤饮光后，仍可用刚烧开的纯净水反复冲之饮用两遍.

此全营养保鲜勿淘洗活性米经温水浸泡，生物酶激活，营养素激增达到峰值后蒸煮、熬制的米汤最富营养，才可能真正象古中医学所说的"比豆浆、代母乳、赛参汤"。

1、煮米饭时取出的汤。

2、用少量的大米或小米等熬成的稀饭。

3、南方流行的补养食物，又叫"米油"。性甘，能滋阴长力。清代名医王士雄曾言:"患虚症，以浓米汤代参汤，收奇迹。"

二原料:大米--3大匙，盐--若干

制法

(1)将米洗净用水泡开。

(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。

(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。

(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。

(5) 将米汤用适量的盐调味。