粉葛猪骨汤查看源代码讨论查看历史

粉葛猪骨汤是一道传统的药膳。具有健脾养阴，生津止渴的功效，胃寒湿重者不宜用。

基本内容

中文名：粉葛猪骨汤

分类：家常菜

主要食材：猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、陈皮1片

口味：鲜香

[用料]猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、陈皮1片。

[制作]（1）粉葛去皮洗净，切段；红枣（去核）洗净；陈皮浸软、去白。（2）猪骨洗净、斩块，与粉葛、红枣、陈皮一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味食用。

[功效]健脾养阴，生津止渴。但胃寒湿重者不宜用本汤。

烹饪简单

能量 950.16千卡蛋白质8.14克脂肪1.1克碳水化合物239.75克叶酸7.3微克膳食纤维1.34克维生素A1.66微克胡萝卜素9.66微克硫胺素0.21微克核黄素0.08微克烟酸2.18毫克

维生素C2.24毫克维生素E0.13毫克钙677.34毫克钾2943.02毫克钠1983.4毫克镁287.76毫克

铁8.58毫克锌2.93毫克硒57.54微克铜1.71毫克锰1.04毫克

猪脊骨：猪脊骨具有滋补肾阴，填补骨髓之功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。

葛根：葛根主要含有碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，^[1]此外还含有黄酮类物质。栆：栆含有维生素A,B,E,P，生物素，胡萝卜素，磷，钾，镁等矿物质，叶酸，泛酸，盐酸等。能提高人体免疫力。

陈皮：陈皮不一与半夏，南星同用；不宜与温热燥药同用。