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糖渍柠檬皮

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糖渍柠檬皮是以柠檬、细砂糖为主料的食品

中文名糖渍柠檬皮主要食材柠檬，细砂糖

材料

柠檬4个， 细砂糖250g， 柠檬汁25ml, 水500g,

做法

1. 用粗盐搓洗柠檬表皮，加水浸泡半小时后冲净。将柠檬的蒂与底部切下，以十字型切成四等份。

2. 加水以中高火煮。

3. 待水沸腾将柠檬取出，以冷水冲清洗。重复步骤3次。

4. 砂糖、柠檬汁和水混合加入步骤的柠檬，维持小火滚煮状态加热一个小时。

5. 待糖浆浓稠，柠檬皮煮至用筷子能轻松戳入的程度关火。连糖浆一起静置冷却。