糖焦饼

糖焦饼

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基本信息

中文名； 焦糖饼

主要食材； 白砂糖，泡打粉

分类； 饼

用料

材料

用量

白砂糖 10g

泡打粉 1g

做法

1. 砂糖放入勺子里，直接上火烧，开始不用搅拌，糖慢慢融化，变色，拿筷子搅拌一下

2. 离火，放入泡打粉，拌匀，再放回火上，泡打粉预热会膨胀，只是一下就可以离火

3. 把糖倒到不粘布上，快速的用饼压压一下，拿开(久了就粘在饼压上了)，10多秒焦糖就自己变硬了