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| 糯米丸子糖水 |
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中文學名:糯米丸子糖水 |
秋冬季節，降溫和紅糖水再配不過了，一碗紅糖水下肚暖身又暖胃。
再加上幾顆軟軟糯糯的糯米小丸子，撒上白芝麻，口感更加豐富的同時，還能緩解紅糖的甜膩。
中文名 糯米丸子糖水
主要食材 龜苓膏粉，糯米小丸子
分 類 丸子，糖水
材料
龜苓膏粉10g， 糯米小丸子100g， 冰糖 四小顆， 野生蜂蜜（瓶裝蜂蜜酌情減量） 50g，
做法
1. 龜苓膏粉約10g加25ml涼開水調成無核糊狀。
2. 再加入225ml沸開水邊沖邊攪拌均勻。
3. 再把龜苓膏水加熱煮沸騰，待冷卻後放入冰箱冷藏，備用。
4. 取400ml水加熱沸騰，再放入冰糖四小顆，至全融。
5. 再沸糖水中加入糯米小丸子100個，至全熟。
6. 撈起糯米小丸子放入碗中，取剩下一半糖水（下層糖水）加入混合。
7. 至冷至常溫後，添加野生蜂蜜水（融水去沉澱），再攪拌均勻。
8. 取冰箱冷藏龜苓膏切小塊，放於碗底。
9. 撈起小丸子放在龜苓膏上面（如此能美觀），再倒入糖水適量，甜度根據個人口味，冷藏後風味更加。<ref>糯米丸子糖水,百度, 2012-08-03<ref>