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红玉红茶
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红玉红茶茶树品种为台茶18号，是台湾行政院农委会[[茶业改良场]鱼池分场以“缅甸大叶种红茶”为母树 与“台湾野生山茶”为父树而培育出的兼具香气特色与品质产量的优质茶树品种。[1]

描述

分类上属于大叶种茶树的台茶18号，含有丰富的茶丹宁与茶滋味物质，口感也相对的浓郁强烈，是非常适合制作成红茶的树种。台茶18制作的红茶，茶汤显得格外红亮清透，因此台茶18又有个“红玉”俗称，英文名称为Ruby，就是红宝石的意思。

茶香

因具有台湾山茶的基因，有天然肉桂香与淡淡薄荷香，适合当早餐红茶[2]有的产区特别表现出红糖与成熟水果的香气例如柑橘、凤梨，口感上也有呈现果酸，层次变化丰富[3]

日月潭鱼池乡的红玉红茶，茶干带有微微紫色
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产地

产区为鱼池，宜兰、埔里、花莲、桃园、名间、瑞里、花莲瑞穗

参考来源

  1. ↑ 红玉红茶 Ruby Black Tea. 七三茶堂  .   （中文）. 
  2. ↑ 环保包系列 -【极品红玉】. 鹿谷芯茶浓  .   （中文）. 
  3. ↑ 红茶. 讲茶学院  .   （中文）. 
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