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素小魚乾
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  料理食譜蜜汁素食小魚乾可以是配菜,也可以是休閒點心,是停不下來的涮嘴的小點心簡單易做的健康料理。



相關訊息

你聽過素鮪魚醬、素牛肉、素小魚乾、素生魚片嗎?有時不特別說還真的吃不出差別!隨著台灣素食人口漸漸上升,素食餐廳種類花八門,不僅讓茹素 ...。[1]


相關食譜

這也是老媽用家裡有的材料 突然變出來的小菜 不要炒太鹹 可以當直接吃的小菜 炒的略鹹一些 就可以配飯 如果裡面又包了餡料 又會變成另一種菜色囉^^。[2]


◎ 食材:

黃豆皮 2張 紫菜 2張 中筋麵粉 半杯 水 半杯 胡椒鹽 適量

◎ 作法: 1. 麵粉加水調成麵糊。 2. 取一張紫菜刷上麵糊,再攤開一張黃豆皮切半,蓋於刷好麵糊的紫菜上面。 3. 翻面,再於紫菜上再塗上麵糊,將另外半張黄豆皮蓋在塗好的紫菜上。如同夾心餅般,黄豆皮夾紫菜。 (如以上做法多做幾份) 4. 待舖上紫菜、黃豆皮的麵糊水乾了之後,切成小長條(如圖)。 5. 於入鍋內,熱油(中小火)炸金黃色至有酥脆感。 6. 起鍋後灑上胡椒塩,即為一道美味下飯的佳餚。[3]

千張塗上麵糊鋪上海苔,蒸1分鐘,切成長段(長5公分,寬0,5公分),油炸備用。 2. 鍋中放油,炒素蠔油、糖、鹽、胡椒粉、五香粉等炒到冒泡,加入所有 ...。[4]

參考文獻

  1. 漢堡肉逆襲...維生素竟多240倍!一張圖秒懂「葷、素肉」營養剩多少. ETtoday. 2019-09-08 (Chinese (Taiwan)). 
  2. ’’’痞客邦 ’’’ ﹝素醬媽的簡單小菜。糖醋小魚乾﹞ 原文連結
  3. ’’’香光尼僧團blog ’’’ [1] 原文連結
  4. ’’’愛料理 ’’’ 素小魚乾 原文連結

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