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素炒蟹味菇 图片来自豆果美食网

素炒蟹味菇

素炒蟹味菇的用料

• 蟹味菇300克
• 胡萝卜四分之一根
• 油菜两颗
• 蚝油、生抽、醋、白糖、香油适量
• 大葱、大蒜适量植物油适量

素炒蟹味菇的做法

1. 准备食材：1.蟹味菇去根，洗净，焯水一分钟。2.胡萝卜切细丝，小油菜去根掰开洗净。3.大蒜切片，大葱切片，根据个人口味调整用量。 开始炒：热锅凉油，放入葱片、蒜片炒香。
3. 放入蟹味菇，翻炒，让蟹味菇均匀受热。
5. 倒入油菜、胡萝卜丝翻炒几下。
7. 放入蚝油一大勺、生抽一小勺、点几滴醋、白糖一点点提鲜、香油几滴，翻炒均匀就可以出锅了。 因为蚝油有咸味，口轻的可以不用放盐了，像我家口重的，我放了一点点盐。