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素炒蟹味菇 圖片來自豆果美食網

素炒蟹味菇

素炒蟹味菇的用料

• 蟹味菇300克
• 胡蘿蔔四分之一根
• 油菜兩顆
• 蚝油、生抽、醋、白糖、香油適量
• 大蔥、大蒜適量植物油適量

素炒蟹味菇的做法

1. 準備食材：1.蟹味菇去根，洗淨，焯水一分鐘。2.胡蘿蔔切細絲，小油菜去根掰開洗淨。3.大蒜切片，大蔥切片，根據個人口味調整用量。 開始炒：熱鍋涼油，放入蔥片、蒜片炒香。
3. 放入蟹味菇，翻炒，讓蟹味菇均勻受熱。
5. 倒入油菜、胡蘿蔔絲翻炒幾下。
7. 放入蚝油一大勺、生抽一小勺、點幾滴醋、白糖一點點提鮮、香油幾滴，翻炒均勻就可以出鍋了。 因為蚝油有鹹味，口輕的可以不用放鹽了，像我家口重的，我放了一點點鹽。