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素酿南瓜 原图链接 图片来自于百度图片

素酿南瓜 南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。 各种成分的功用： 1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性·

中文名 素酿南瓜

分 类 粤菜

主要食材 南瓜，冬菇，蘑菇，榨菜

美食类型

蔬菜类

素酿南瓜1 原图链接 图片来自于百度图片

美食菜系

粤菜

材 料

南瓜一个（重约一斤）， 冬菇半两，蘑菇半罐切片， 榨菜一两半， 笋肉（罐装）三两切丝， 五香豆腐干一件切丝， 红萝卜切丝三汤匙， 粉丝半两。

调 味

蚝油一汤匙， 生抽半汤匙， 姜汁一茶匙， 糖一茶匙， 盐1/4茶匙， 麻油、胡椒粉少许， 上汤或水半杯， 油二汤匙。

素酿南瓜2 原图链接 图片来自于百度图片

做 法

1、南瓜洗净，上部近蒂处横切去1/4作盖，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一汤匙水。 2、冬菇浸软去梗，挤干水切丝。 3、粉丝浸软，切小段。 4、榨菜洗净，切丝。 5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀，放入盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟。取出，放入南瓜内，盖上南瓜盖。 6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮七分钟，取出即成。