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紫薯乳酪挞' 图片来自豆果美食网

紫薯乳酪挞

紫薯乳酪挞的用料

• 挞皮
• 低粉80g
• 黄油60g
• 奶油奶酪30g
• 挞馅
• 紫薯100g
• 牛奶15g
• 细砂糖20g
• 炼乳10g

紫薯乳酪挞的做法

1. 先做挞馅，紫薯蒸熟后去皮，加入细砂糖。
3. 还有牛奶。
5. 再加上炼乳。
7. 用搅拌棒或粉碎搅打成泥，越细腻越好。
9. 黄油加入奶酪中。
11. 再加入低粉。
13. 用手抓匀，直到没有颗粒感的存在，最后揉成一个面团。
15. 然后均分成六份左右的面团，放入挞模中，捏出形状，尽量厚薄均匀。
17. 放入预热好的烤箱，175度，10分钟左右，具体的时间，温度，请根据自家烤箱灵活设定。
19. 取出后稍晾凉，同时把紫薯泥装入裱花袋。
21. 挤入晾凉的挞皮中。
23. 完成。