绿豆汤查看源代码讨论查看历史

绿豆是一种有较高营养价值和经济价值的豆科作物，有著悠久的种植历史了，据说原产地是在现在的东南亚一带。咱们国家也属于比较早种植绿豆的国家，大概有2000多年的历史了。

不过咱们今天的各位可能想像不到，这绿豆在咱们古代的很长一段时间里，主要不是种来吃的，而是用作肥料的。因为绿豆这种作物吧，它矮小、耐旱又成长期短，其实很适合跟其它粮食作物轮种。同时它的根系发达，可以固氮，根茎腐烂后是很好的绿肥材料。

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绿豆汤做法原图键结

绿豆冰沙，夏天解暑小零食，好吃不贵原图键结

民间相传绿豆凉性，夏天多喝绿豆汤可消暑，这个观念不正确，民众喝绿豆汤是连汤带绿豆一起吃下肚，绿豆仁富含淀粉，多吃多热量，反而上火，正确吃法是温火煮绿豆，煮到豆壳与豆仁分离，仅舀取清汤饮用。^[1]。

绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效。因此，为了防暑降温，很多人都喜欢在夏天喝绿豆汤。^[2]。

小时候最美好的记忆，就是在炎炎夏日的午后，喝上一碗奶奶煮的绿豆汤 ..。^[3]。

薏仁绿豆汤和茵陈银花茶，有清热祛湿解毒功效。^[4]。

 綠豆湯食譜、作法共76個。^[5]。

 只需煮滾兩次,就能煮好綠豆湯,真是節能的神奇煮法啊!不用擔心綠豆煮至脫皮,又裂開得剛剛好,真完美。^[6]。

 1.不喜歡綠豆裂太開,可縮短第二次燜的時間,約是25分鐘;水量與甜度依個人習慣適時增減。
 2.綠豆軟硬度的口感，依個人口感，可以調整悶的時間。
 3.在煮好的綠豆湯中,滴入一、二滴檸檬汁,可防止湯變紅色。

“绿豆汤一道最简单的甜品，也是夏季消暑的圣品-快速省瓦斯法” 原图键结