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红山药

中文学名: 红山药
采收时间:秋、冬季
主   治:痢疾;风湿痹痛;腰肌劳损

红山药[1],中药名。为薯蓣科红山药DioscoreaglabraRoxb.,以根入药。具有解毒止痢、活血通经、止血的功效。主治痢疾、风湿痹痛、腰肌劳损、月经不调、崩漏、外伤出血。

别名

粘薯、红孩儿、野红薯、羊角山药、草巴山药、苦山药、盘薯

入药部位

块茎

性味

苦、微辛,性

功能主治

解毒止痢;活血通经;止血。主痢疾;风湿痹痛;腰肌劳损;月经不调;崩漏;外伤出血[2]

采收加工

秋、冬季采挖,除去茎叶及根茎,洗净,切片晒干。

用法用量

10-50g,配伍其它药;外用适量,撒伤口。

形态特征

光叶薯蓣缠绕草质藤本。根茎短粗,由此生出多个长圆柱状块茎,直生或斜生,断面白色,有时渐变淡黄色,外皮易脱落,干时呈纤维状。茎无毛,右旋,基部有刺。单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生;叶片通常为卵形,或为长椭圆状卵形至卵状被针形或披针形,长5-17(-24),宽0.5-10(-13)cm,先端渐尖或尾尖,有时突尖,基部心形至圆形或截形,少数箭形或戟形,全缘,两面无毛;基出脉5-9。雌雄异株;雄花序为穗状花序,长1-14cm,通常2-5个簇生或单生于花序轴上排列呈圆锥花序,长8-70cm,有时花序单生或2至数个簇生于叶胞;雄花的外轮花被片近圆形,长约lmm,内轮为倒卵形,较小而厚;雄蕊6,内弯;雌花序同雄花序,外花被片近圆形,内轮为卵形,质厚。蒴果不反折,三棱状扁圆形,长1.5-2.5cm,宽2.5-4.5cm;种子着生每室中轴中部,四周有膜质翅。花期9-12月,果期12月至翌年1月[3]

资源分布

分布于广东、海南、广西、贵州、云南、湖南

生态环境

生于海拔250-1500m的山坡、路边、沟旁的常绿阔叶林下或灌丛中。

红山药的食用

炒红山药的做法

步骤1:山药去皮,洗净,倒入热锅中炒制。

步骤2:山药很难熟,要盖锅盖大约15分。注意锅中水不要干了。

步骤3:起锅。

小贴士:烧的具体时间取决于火候,山药需要翻炒比较久才香。如果市场上买好的山药,这样炒起来也是很好吃的。不需要其他多余的佐料,自然美味[4]

视频

农村小伙下厨做红山药炖排骨,一家人围着火炉吃,过着神仙的日子

参考资料

  1. 红山药,中药大全
  2. 红山药的功能主治,中医世家
  3. 红山药的形态特征,中国医药信息查询平台
  4. 炒红山药,古食坊_下厨房