红油杏鲍菇查看源代码讨论查看历史
| 红油杏鲍菇 |
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中文学名:红油杏鲍菇 |
红油杏鲍菇是一道简单的家常菜，主料是杏鲍菇 、蛋白豆腐、干香菇。
中文名 红油杏鲍菇
原 料杏鲍菇、蛋白豆腐、干香菇、扁尖
调 料食用油、盐、四川红油、味精 菜品口味 微辣
制作难度 简单
功 效 抗癌、降血脂、润肠胃等
做法
菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
营养分析
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
食材明细
杏鲍菇 适量， 蛋白豆腐 适量， 干香菇 适量， 扁尖 适量， 食用油 适量， 四川红油 适量， 盐 适量， 味精 适量，
做法
杏鲍菇洗净切丝。
蛋白豆腐解冻切丝。
扁尖冷水浸泡切丝。
干香菇冷水浸泡洗净切丝。
锅中放油，煸炒杏鲍菇。
倒入干香菇煸炒。
加入蛋白豆腐煸炒几下，加少许香菇水烧开。
收干汤汁，加红袖煸炒均匀。
加少许味精出锅 <ref>红油杏鲍菇,百度, 2013-09-23<ref>