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於 2021年8月5日 (四) 16:25 的最新修訂
紅油芹菜 |
紅油芹菜是一道美味的菜品。主要食材是芹菜、紅油,配料是蒜泥等,調料是食醋、紅油、麻醬等。芹菜入沸水焯熟後,通過涼拌的手法製作而成。
基本信息
中文名:紅油芹菜
原 料:芹菜
口 味:鮮香
副作用:無
原 料:芹菜150克,食醋3克,紅油5克,醬油5克,蒜泥5克,食鹽適量,麻醬10克,香油5克。
製作
1、芹菜洗淨,切成絲,入沸水焯熟,瀝去水分,放盤中。
2、將蒜泥、麻醬、醬油、食鹽等拌在一起倒在芹菜絲上再澆上紅油、香油拌勻即可食用。
營養成分
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,鈣,鐵,磷等礦物質含量也多,此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。