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红烧肉豆角拌面

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红烧肉豆角拌面是一道由红烧肉等为食材烹饪而成的美食。

主要食材

原料：

豆角

面条

红烧肉

调料：

酱油

制作流程

1.烧水，下豆角烫2分钟捞出。

2.捞出的豆角切小段备用。

3.重新烧水，下面条煮至八成熟，捞出。

4.热锅，倒入红烧肉的汤汁，下豆角翻炒。

5.下红烧肉翻炒，加点水。

6.倒入面条。

7.倒入适量酱油即可。

小贴士

肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高，尤其是肝脏，每100克猪肝约含维生素B2　2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故为16.2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D，比如每100克猪肝含维生素A8700国际单位、羊肝为29900国际单位。 肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱。

肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。