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| 红豆冰淇淋 |
红豆冰淇淋是以牛奶、蛋黄等为主料的食品
中文名红豆冰淇淋
分 类冰淇淋主要食材蛋黄，糖
材料
蛋黄3个， 糖1/2 cup， 牛奶1 cup， 红豆沙1 1/2 cup， 鲜奶油1 1/2 cup，
做法
1. 第一步：糖和蛋黄搅拌至颜色变淡，大约原体积的1.5倍
2. 第二步：牛奶煮沸
3. 第三步：慢慢将煮沸的牛奶倒入一，边倒边搅拌，防止一下子把蛋烫熟
4. 第四步：把三中的混合物移到小锅里，慢火煮，边煮边搅拌，至黏稠发黄，千万不要煮沸
5. 第五步：关火，加入红豆沙，搅拌均匀，冷却两分钟
6. 第六步：加入鲜奶油，我没有电动搅拌机，实在没心情打发，就随便搅了几下，还是液体状倒进去的，搅拌均匀
7. 第七步：放入冰箱，四十五分钟左右拿出来搅拌一次[1]