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红豆芋圆汤

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主要食材

太白粉

30g

山芋粉/地瓜粉（是一样地！）

120g

紫薯or红薯

300g

红豆

花生

糖

制作流程

1. 红豆泡水过夜（泡过的豆子容易煮烂，如果不泡，时间煮长点也没问题）

2. 红薯or紫薯削皮蒸熟（紫薯蒸的时间比红薯长）

3. 把蒸熟的红薯or紫薯捣成泥，我直接用手抓成泥的，根据自己的口味加糖拌匀

4. 然后把称好的太白粉和山芋粉一起倒到薯泥里面，手动拌匀，在拌的过程当中一点一点加水，薯泥和至不粘手，成个团团就行了

5. 捏成自己想要的形状，这个菜谱做出来的芋圆分量较多，一次性吃不完，剩下的芋圆放冻箱，要吃的时候拿出来就可以。

6. 把红豆煮成红豆汤，里面加点花生，最后把芋圆放进去，紫色的是紫薯圆，黄色的是红薯圆，根据个人口味再加花豆、薏仁什么的都可以。

7. 如果想要口味q一点，煮熟的芋圆放进冷水里面过一下，就qq的了。