純手工製作的芒果牛軋糖&蔓越莓牛軋糖檢視原始碼討論檢視歷史
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純手工製作的芒果牛軋糖&蔓越莓牛軋糖牛軋糖的由來 一說為中國明朝舉人商輅為了感謝文昌帝君託夢使其三元及第，依照夢中作法所做出。以麥芽糖、花生、米等製造，並捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋糖，但後來因為把糖捏成牛的模樣實在不容易，而且生產速度較慢，所以就直接切成長方形的模樣出售。其後有外國傳教士將此糖果流傳至西方，始成為外國至受歡迎的糖果之一。 還有一說牛軋糖是十字軍東征帶回的戰利品。數百年來，牛軋糖從東方飄蕩到西方，再從西方紅回東方。牛軋糖在數百年前的法國點心界占有一席之地，法國國王路易十五拜訪西班牙皇室，不是帶著黃金或珠寶，而是帶了42公斤的牛軋糖，足以證明牛軋糖在當時的價值。 許多研究人員研究證實，只要適量攝入，掌握好吃牛軋糖最佳時機，對人體是有益的。如洗浴時，要大量出汗和消耗體力，需要補充水和熱量，吃牛軋糖可防止虛脫;運動時，要消耗熱能，牛軋糖比其他食物能更快提供熱能;疲勞飢餓時，食牛軋糖可迅速被吸收提高血糖;當頭暈噁心時，吃些牛軋糖可升血糖穩定情緒，有利恢復正常;飯後進食點糖食品，可使人在學習和工作時，精神振奮，精力充沛。
牛軋糖的用料
- 棉花糖300g 奶粉200g
- 黃油60g 花生300g
- 特百惠多用鍋1個 特百惠冷凍盒（模具）1個
- 特百惠小旋風 芒果乾70克
- 蔓越莓干70克
牛軋糖的做法
- 原料大集合
- 將脫皮花生放入多用鍋，中小火炒熟
- 將炒香的花生仁放入特百惠小旋風輕拉幾下，打成碎粒，放置備用
- 黃油放入多用鍋，開500瓦小火化開
- 倒入棉花糖開300瓦火力，用鍋鏟不停攪拌煮至融化
- 棉花糖和黃油充份融合
- 倒入奶粉攪拌均勻
- 倒入花生碎和切丁的芒果乾
- 冷藏盒抹油，將攪拌好的糖放入盒子，表面壓平壓實[1]
- 待冷卻後脫模倒在砧板上
- 用特百惠片刀切成小塊
- 用漂亮的糖紙包起來
- 裝在特百惠雅致分格零食盒中，真精緻！送朋友、送同事的小禮物，漂亮又好吃！