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綠豆百合湯～～夏天消暑良品 圖片來自豆果美食網

這幾天好熱，白天在太陽底下多走一會就直冒汗，好想吃些消暑食物，家裡正好有綠豆，菜場去買了鮮百合，做了份綠豆百合湯，很好喝，清熱又解毒呢，真的是夏天必備的神器。

綠豆百合湯的用料

綠豆150g 鮮百合1隻

冰糖60g 清水適量

綠豆百合湯的做法

準備食材。

鮮百合去掉根蒂，洗去外面的泥沙，一片片的剝下來，再清洗一遍。

鍋內放大半鍋冷水，綠豆清洗後放入鍋內。

煮開後轉小火燜煮五分鐘左右，放入百合與冰糖，再次煮開，小火燜煮二十分鐘左右，糖量可隨個人喜歡而定。

時間差不多時，舀一勺看下，百合酥軟，綠豆已煮至開花，關火，等冷卻後冰鎮一下更好喝，如喜歡喝很粘稠的綠豆粥，可再多煮一會。

夏天來上一碗，清熱解暑。