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绿豆马齿苋汤
大家都吃过马齿苋吧，它是一种很常见的野菜类型，而且营养物质丰富，他可以有促进食欲的作用，还看而已有提高免疫力的效果哦，马齿苋如何食用的呢，和很多的食物都可以搭配食用，来看看马齿苋绿豆汤的做法，可以有清热止泻的作用，还可以促进食欲。
基本材料
功效用法
=== 用法 ===把新鲜马齿苋，洗净，一同加入绿豆炖至熟烂，煎汤服食。
=== 功效 ===治疗痢疾，肠炎，腹痛便浓血等病痛，有清热，解毒的作用。
食疗药膳
=== 烹制 ===将马齿苋250克除根，去老茎，洗净，切成段。先把绿豆100克淘洗干净后放入煲内，加适量清水，火煮约15分钟。再放入猪瘦肉100克，马齿苋，蒜茸10克，煮1—2小时至猪肉熟烂，放入麻油，精盐调味即成。上、下午分食。
马齿苋可作菜蔬食用。药用对急性肠炎、菌痢、肺病、肠痈、乳疮及产后子宫出血、痔疮出血、肾炎水肿等均有效。抗菌试验表明，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。民间以马齿苋与肉末作馅，包馄饨、饺子食用，能清利肠热，止泻止痢清热利湿，主治老年性阴道炎证属湿热。马齿苋可以当蔬菜食用，可以缓解肠胃疾病的作用，还有抗菌的效果，对于预防疾病，有好处，还可以有清热利尿的作用，对于提高免疫力有好处，和绿豆一起吃，可以有去火的效果。[1]
马齿苋绿豆汤的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养是很丰富的那种哦，小米中含有丰富的蛋白质和维生素矿物质，搭配绿豆可以降火，解暑，清热解毒止泻促进食欲，大家不妨试试这样的搭配，营养价值极高。
=== 功效 ===：治疗痢疾，肠炎，腹痛便浓血等病痛，有清热，解毒的作用。
=== 作用 ===：马齿苋绿豆汤具有清热解毒、消炎活血、利水祛湿的功效，适于因湿热所致急性肠胃炎患者食用。
除了上面分享了治疗急性胃肠炎的偏方，下面再介绍偏方的每一种主料的食疗价值，让大家不但知道马齿苋绿豆汤能够治疗急性胃肠炎，还让大家更深入的 了解为什么它能治疗急性胃肠炎。
=== 马齿苋 ===：味酸、性寒。有清热解毒、杀虫杀菌、宽中下气、润肠清积、益气通淋、活血消肿、利水祛湿、消炎利尿的功效。可用于治疗疔疮红肿痛、痢疾、 百日咳、目赤、鼻衄、湿疹等症。 === 绿豆 ===：味甘，性寒。有清热解毒、利水、消暑除烦的功效。可用于治疗暑热烦渴、疮疡肿毒、水肿、痢疾、泄泻、金石药毒等症。
马齿笕的营养价值
- 中医认为，马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病，煎汤内服;还可以将马齿苋捣烂外敷，治疗疔疮痈
疽、无名肿物，均可以获得明显疗效。
- 马齿苋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分，不但可以食用，还具有药用价值。马齿苋含有维生素A样物质，能维持上皮组织包括皮肤、 粘膜、角膜等生理功能。因此他可以治疗维生素A缺乏引起的疾病。
- 近年来，美国科学家发现马齿苋具有保护心血管、防治冠心病的作用。地中海人喜欢吃马齿苋，所以冠心病的发病率低;法国人喜欢把马齿苋调和在色拉油中，心脏病发病率也低。
- 科学家发现马齿苋含有丰富的钾盐、黄酮类、强心苷、生物碱等药理成分，可以降低血压、抑制心肌兴奋和减慢心率，从而减轻心脏负荷于减少心肌耗氧
量。
- 马齿苋含有丰富的钾盐、黄酮类，英国科学家发现，马齿苋含有ω-3脂肪酸，能够抑制和消除人体血清胆固醇和甘油三酯的生成，防止胆固醇在血管壁沉积而发生动脉硬化。
- ω-3脂肪酸还可以是血栓素A(一种强烈的血管收缩剂和血小板聚集剂)减少，从而使血管扩张，血液黏稠度下降，防止血栓形成和冠状动脉痉挛，有效地
防治冠心病。因此马齿苋不愧是护心菜。
- 其醇提取物或水煎剂对多种痢疾杆菌有显著抑制作用，还对大肠杆菌、伤寒杆菌、金葡萄球菌及杜央氏小丫孢藓菌等致病性皮肤真菌有抑制作用;所富含的维生素A、维生素C能促进溃疡面上皮细胞愈合，针对溃疡病治疗的肠溃舒中就重用了马齿笕，已达到溃疡面上皮细胞的愈合。
马齿苋食用禁忌：不适合服用马齿苋的人群
一：孕妇千万不要吃马齿苋，因为马齿苋具有滑利的作用，孕妇服用之后容易出现滑胎。 二：如果你正在服用中药，并且中药方中有鳖甲，那么最好在服药阶段不要碰马齿苋，这是因为马齿苋和鳖甲药性相克，一起服用容易对身体造成损失。 三：如果你出现了由于腹部受寒所导致的拉肚子情况，那么最好也不要服用马齿苋，避免病情加重。[2]
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