缅式凉拌茄子是一道普通家常菜。
中文名缅式凉拌茄子
口 味浓郁美味主要食材茄子，绞肉类 型普通家常菜
原料/调料
茄子 3-4条 绞肉 200公克,
辣椒 2条,
香菜 1小把,
蒜头 4-5大颗,
辣椒酱 1又1/2大匙,
糖 1小匙,
盐 1小匙,
醋 1小匙,
香油 少许,
制作流程
(1)把茄子洗净，对剖之后切成条状，用热油焖熟，捞起待凉备用。
(2)把绞肉放入平底锅中干煸熟透备用。
(3)辣椒、香菜、蒜洗净切末备用。
(4)将茄子段、绞肉、辣椒、香菜、蒜末与所有调味料拌匀即可。[1]
参考资料
