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美味鸡蛋卷

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中文学名:美味鸡蛋卷

美味鸡蛋卷

美味鸡蛋卷的主料是鸡蛋3个，胡萝卜、小葱，调料有食盐、鸡精各少许，做的过程应注意煎蛋的全过程都是用中小火完成的。

中文名 美味鸡蛋卷

材 料 鸡蛋3个，胡萝卜、小葱

调 料 食盐、鸡精各少许

注 意煎蛋的全过程都是用中小火完成的

目录

1 做法

2 注意要点

做法

1、把鸡蛋打入干净的碗内，先用手动打蛋器打散，蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合，最后加入少许盐和鸡精混合。

2、把干净的锅放在燃气上烧热转中小火。

3、倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开，等上面一层凝固状态，用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来。

4、把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端，再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开，再用铲子把卷好的向前卷，一共倒入三次蛋液，这样足够厚度。

5、把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可。

注意要点

1、辅助蔬菜类的尽量加自己喜欢的，有些蔬菜可以先用热水氽熟在混合鸡蛋液，我在鸡蛋卷中加的香菇末有点味道，不喜欢的忽略。

2、锅里可以加少许油或不加，我的没有加哦。