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美容猪蹄 圖片來自豆果美食网

美容猪蹄

猪蹄的用料

• 猪蹄2个
• 黄豆适量
• 大葱3段
• 生姜若干
• 花椒适量
• 大料2、3个
• 桂皮一块
• 陈皮若干
• 冰糖10颗
• 酱油根据口味放入

猪蹄的做法

1. 猪蹄切块，用冷水浸泡十五分钟，姜切片、葱切段备用
3. 冷水下猪蹄，加入部分姜片、花椒煮沸，去浮末
5. 将去血水的猪蹄捞出，凉水洗净备用。将砂锅准备好，倒入适量油，将姜片，葱段炒香，倒入猪蹄继续翻炒，猪蹄变色后加入没过猪蹄的水，加入纱布包裹的花椒大料等的调料包，煮沸。
7. 煮沸过程中，加入冰糖少许，酱油调味。煮沸后小火炖两小时！因为是砂锅，时间要长一些，用铁锅炖的话，看到汤汁收的差不多即可！