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“希望美好生活的一天，就从一杯好茶开始。” 透过优质良茶品味生活，让顾客原味觉醒，人生回甘。
翰林茶馆 (英: Hanlin Teahouse ) 取其“文翰荟萃”之意，坚持所有茶饮都是茶叶冲泡，手摇制茶，甘醇细致的茶韵就是品质的最高证明。翰林人气不坠，千锤百炼的回甘好茶，无论生活再繁忙，一杯好茶总是让人舒心服贴，仿佛人生也回甘。古人以茶会友，翰林用严选好茶与顾客交心。翰林茶馆秉持三十年来选茶、制茶、焙茶的经验与技术，研发出无数脍炙人口的经典茶汤。
创业于1986年，翰林茶餐饮集团30年来坚持只做最好的茶饮，耗费钜资搜集得奖茶还不够，更走访茶产业的原点，上山向茶农、焙茶师拜师学艺，学习制茶、烘茶甚至种茶的法门，从源头修练。在上山采茶的日子，打下与茶农的革命感情，成为翰林茶餐饮集团的坚实基础。从茶叶还在树梢时就开始把关，翰林茶饮自始至终都坚持最高品质的茶叶，从茶艺馆到茶馔餐厅，翰林引领台湾茶文化潮流，更将台湾好茶推广至全世界。
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“如果没有茶做为底蕴，就失去了文化的感觉，就和一般餐厅没有两样了。”不论副品牌陶板烧、冷饮专卖店“向茶”，或是结合关东煮与珍奶的“翰林茶栈”，翰林茶馆念念不忘的是保有人文风味的茶馆，那是集团发展的母体。[1]。
在现代忙碌的步调中，人们喜爱在停下匆忙的脚步时到茶馆或下午茶店享受美食与茶饮。在店员和蔼可亲的笑容与悠闲的气氛下，使人们放松心情、纾解压力，于是这些类型的店逐渐兴盛。春水堂与翰林茶馆，同时自称为珍珠奶茶的创始店，让他们在千变万化的茶饮市场中脱颖而出。 [2]。
问世已三十二年的珍珠奶茶被喻为台湾国饮，“香港人的吃货攻略”实测台湾六大茶店的珍珠奶茶，根据珍珠软Q度、茶味和性价比指数等三大指标做评比，最后选出台南市翰林茶馆为第一名。[3]。
香港人钟爱奶茶，每年消耗量高达9亿杯，最好饮的台式奶茶一定要去到台湾，与港式奶茶不同，正宗的台式奶茶会更多细密均匀的泡泡，牛奶香味也更浓烈，珍珠口感也更加软糯Q弹。值得注意的是，台湾本岛的连锁奶茶品牌虽然随处可见，其口味却和香港的差不多。[4]。
翰林茶馆创辨人在台南市的鸭母寮市场受到一位以古法制作白色粉圆的小贩所启发，研发出加上黑糖的黑珍珠，并把两者放入奶茶之中，研发出日后广受欢迎的黑白珍珠奶茶。[5]。
争议讯息
Q弹珍珠加进奶茶中，许多人心中的好滋味，台湾人爱喝珍珠奶茶，还红遍世界各地，不过大家好奇的是“珍珠奶茶”是谁发明的？台中春水堂和台南翰林茶馆为此对簿公堂，两家店争了10年之久，不过法官最终认定，珍珠奶茶是新型饮料，并非专利，没有必要争“始祖是谁”。[6]。
还记得之前在网路上掀起一波“珍珠奶茶不用吸管怎么喝？”的讨论吗？环保署日前宣布，公部门、公私立学校、百货公司及购物中心等4大类场所，内用餐饮禁止提供一次用塑胶吸管。就因为当时环保署官员一句“可以用汤匙喝珍奶”引起热议，接著还表示，“吃包心粉圆不用吸管”，更是直接引爆网友怒火。[7]。
热销商品
参考文献
- ↑ 翰林茶馆-茶文化底蕴 多角化经营. 大纪元. 2011-06-30 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 论文 春水堂与翰林茶馆仍是台湾茶饮. 市场中的佼佼者。
- ↑ “香港人吃货攻略”评翰林茶馆珍珠奶茶台湾第一. 中华日报. 2018-02-02 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ Skyscanner 香港 台湾美食之旅 最好喝的奶茶推介。
- ↑ 翰林茶馆登陆香港 推荐招牌黑白珍珠熊猫奶茶. 尖沙咀美食. 2018-09-16 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 春水堂、翰林茶馆互告10年 判决出炉了. 三立新闻 SETN. 2019-07-31 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 禁用塑胶吸管 这样可以救海洋吗？. 信传媒. 2019-03 （Chinese (Taiwan)）.
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