耗汁油焖四季豆查看源代码讨论查看历史
耗汁油焖四季豆是由四季豆,耗油等食材加工制作而成的一道菜品。
用料
主料
四季豆300g
调料
食盐适量
蚝油适量
调和油适量
蚝汁油焖四季豆的做法
- 准备食材。
- 四季豆摘洗干净,瓣成长节,肉切丝;姜蒜切片备用。
- 起锅放入菜籽油烧热。
- 放四季豆。
- 翻炒均匀。
- 盖上盖焖熟,中间需翻动2次。
- 焖熟的四季豆出锅备用。
- 锅里留底油,放入肉丝翻炒,加一点料酒去腥。
- 肉炒制变色,放入姜蒜翻炒均匀。
- 倒入焖熟的四季豆翻炒均匀。美食杰
- 加入一勺蚝油。
- 加少量的翻炒均匀出锅即可。[1]
四季豆的营养价值
四季豆是一种营养价值很高的蔬菜,它含有大量的优质蛋白,还含有一些不饱和脂肪酸,硫碘素、尼克酸以及视黄醇等物质的含量也很高,人们食用它以后可以很容易把这些成分吸收和利用,对提高身体健康水平有一定的好处。
四季豆能提高身体抗病能力
四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多种球蛋白,这些物质进入人体以后能提高人体淋巴细胞的活性,同时也就提高了身体的抗病能力,经常食用能减少多种常见疾病的发生。
四季豆能健脾消暑
四季豆可以健脾消食,它含有多种氨基酸和一些可溶性蛋白质,这些物质能调理脾胃,也能增加食欲,对食欲不振和消化不良都有很大的好处,另外四季豆还有清热消暑的功效,在夏天食用能预防中暑,也能起到一定的清口作用。
四季豆的功效与作用
促进身体的发育 据测定,四季豆含有铜元素,铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用,吃四季豆,补充铜元素,可以促进头发,骨骼,皮肤,脑部和肝脏等的健康发育。
维持体内的酸碱平衡 四季豆含有丰富的无机盐,吃四季豆,补充无机盐,可以维持体内的酸碱平衡,促进新陈代谢。39养生堂
抑制癌细胞 四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。[2]