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肯亞
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[[File:Ugali-Sukuma.jpg | thumb | 200px |右|Ugali-Sukuma <br> [https://nairobinews.nation.co.ke/wp-content/uploads/2017/03/Ugali-Sukuma.jpg 原圖鏈接][https://nairobinews.nation.co.ke/news/ugali-sukuma-cost-more 來源網站] ]]
肯亞融合了斯瓦希里、英國、伊斯蘭及印度文化。
曾為歐洲國家殖民地的肯亞西式餐點相當普遍且道地。 沿海地區是 著名的 斯瓦希里烹 饪 飪 的 发 發 源地， 这 這 是一 种 種結合 中 东 東 及非洲烹 饪的结合 飪 ，又含有沿海地 区 區 的 风 風 味。內陸地區 的肯亞人 主要以炭火或篝火烤肉 (Nyama Choma ， 納亞瑪楚瑪) 加上盆裝的混合的 绿 綠 色蔬菜 （称为Sukuma (Sukuma Wiki ） ， 以及Ugali 蘇庫瑪威克)及玉米糊製品(Ugali，烏伽黎、烏咖哩)搭配食用 。Ugali是深受大眾喜愛的主食 ，Ugali ， 烹煮時像 濃 稠 密 的玉米糊，上桌 的时候是砖块状。把Ugali掰碎，与肉，炖菜或蔬菜一起食用 時呈塊狀 。
<ref>{{cite web| url=http://www.magicalkenya.net.cn/index.php?optionid=1031| title =關於肯尼亞-餐飲 | publisher=肯尼亞旅遊局中文官方網站 | language = ZH |accessdate=2019-08-25}}</ref>