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'''中文名''':胆固醇 | '''中文名''':胆固醇 | ||
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'''外文名''':Cholesterol | '''外文名''':Cholesterol | ||
於 2020年2月22日 (六) 05:20 的修訂
膽固醇 |
中文名:膽固醇 外文名:Cholesterol 屬性:一種環戊烷多氫菲的衍生物 發現:18世紀 命名:本歇爾 |
膽固醇又稱膽甾醇。一種環戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀人們已從膽石中發現了膽固醇,1816年化學家本歇爾將這種具脂類性質的物質命名為膽固醇。膽固醇廣泛存在於動物體內,尤以腦及神經組織中最為豐富,在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似,不溶於水,易溶於乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質,它不僅參與形成細胞膜,而且是合成膽汁酸,維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇經代謝還能轉化為膽汁酸、類固醇激素、7-脫氫膽固醇,並且7-脫氫膽固醇經紫外線照射就會轉變為維生素D3,所以膽固醇並非是對人體有害的物質。 2017年10月27日,世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考,膽固醇在3類致癌物清單中。