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胆固醇
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[[File:胆固醇6.jpg|缩略图|右|[http://www.shtlsw.com/files/image/20160602/6360048460448437507160293.jpg 原图链接][http://blog.sina.com.cn/s/blog_160afbc2e0102xcpy.html 来自新浪网]]]
胆固醇是 [[ 血脂 ]] 的主要部分，人体需要一定数量的胆固醇。但胆固醇超出一定的标准，就会给健康带来危害，引起高胆固醇血症，进而形成[[冠状动脉粥样硬化性心脏病]]等所谓的"[[富贵病]]"。那么有效的控制人体中的胆固醇就很有必要。
分析人体中胆固醇的来源：一， [[ 肝脏 ]] 能合成胆固醇。二从外在摄入的食物中获取胆固醇。那么要控制人体中胆固醇的含量，就很有必要控制我们的饮食。食物中的胆固醇极为的普遍，含量较高的有 [[ 蛋黄 ]] 、动物脂肪、动物内脏、[[鱿鱼]]及[[虾]][[蟹]]等。
==低密度脂蛋白——坏胆固醇==