胡萝卜炒辣椒查看源代码讨论查看历史

萝卜炒辣椒是一款家常菜品，制作原料主要有胡萝卜、辣椒等。

萝卜炒辣椒 原图链接 下厨网

中文名 胡萝卜炒辣椒

主料辣椒:7个胡萝卜半根

配料：蒜蓉酱适量

做法：胡萝卜洗净切片，大蒜备用、

简介

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

主料

辣椒 7个、胡萝卜半根

配料：油适量、盐适量、蒜蓉酱适量、大蒜适量、糖适量、水适量

耗时： 准备时间10分钟内、制作时间10-20分钟

做法

2. 胡萝卜洗净切片，大蒜备用
4. 辣椒洗干净，抽去茎
6. 油锅烧热放入大蒜
8. 放入胡萝卜翻炒
10. 放入辣椒翻炒
12. 加入蒜蓉酱翻炒
14. 放入少量水翻炒
16. 加入盐和糖，翻炒出锅

小贴士

因为蒜蓉酱是咸的，所以少放一点盐。先放入胡萝卜片过油，使营养成分吸收更全面，青椒要保持青脆，炒时间不要太久。