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胡蘿蔔蘑菇湯

富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品,能夠防止過氧化物損害機體,

降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加,調節甲狀腺的工作,提高免疫力;

胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中

具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;

胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、

山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,

還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

蘑菇胡蘿蔔湯是一道美食,製作原料主要有胡蘿蔔、蘑菇、黃豆、西蘭花。

中文名蘑菇胡蘿蔔湯主要食材蘑菇,胡蘿蔔

輔 料鹽製作工藝煮

原料

胡蘿蔔150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克

調料

色拉油5克、鹽5克、白糖1克

方法

1、將胡蘿蔔去皮切成塊,模糊切件,黃豆泡透蒸熟,西蘭花改成小粒。

2、燒鍋下油,放入胡蘿蔔,摸翻炒數遍,注入清湯,中火煮。

3、煮到胡蘿蔔塊爛時下黃豆、西蘭花、調入鹽、白糖,煮透即可。

功效

此湯對防治高血脂、肥胖症等大有好處。蘑菇可以防止發胖,

是一種較好的減肥美容食品。[1]

參考資料

  1. 胡蘿蔔蘑菇湯,搜狗, 2007-02-23