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胡萝卜饼 原图链接 下厨房网

胡萝卜饼是一道点心，主要食材是胡萝卜和面包。

• 中文名:胡萝卜饼
• 主要食材:胡萝卜，面包
• 分类:点心
• 口味:脆、香、甜

所需食材

胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。

制作方法

1. 将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过
3. 胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。
5. 将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。
7. 将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。

食用须知

胡萝卜有健脾化滞、润燥明日、降压强心、抗炎、抗过敏之功效，可治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。