臘八節到了的老故事(尹燕忠)
作品欣賞
臘八節到了的老故事
進入臘月里就有了節慶味道了，這個月天最冷，節氣兒也多些，如臘八、臘月二十三、臘月二十四、臘月二十五、臘月二十六、臘月二十七、臘月二十八、臘月二十九、大年三十兒，都有些故事和風俗特點兒。今天單表「臘八」這個節氣兒。
小時候好像比這還冷，到了臘八這一天，我們小孩還貓在被窩裡，父母就早起來了，在石屋泥坯牆屋裡支上一口廢棄裂縫的十印大鐵鍋，用樹葉或莊稼葉子引着玉米芯兒，莊戶人叫棒子「擱得」，也叫捧子槌，火就燃起來了，怕着盡了，上邊便壓上了「爛土擱搔兒」，屋裡便有煙氣兒，更有了暖氣兒，我們鬧着要早起，娘說：「今天臘八節到了，凍死個人，貓一霎吧！」父親在大火鍋里爆了玉米花兒，滿屋裡有清脆的響聲，有香味兒，我起來了，父親把玉米花放在我手上，吃着可香了！ 母親說，臘八節又叫「臘八姐」來了，我想象臘八姐很美麗，又想象臘八姐是一種美麗的鳥兒。
母親說，臘八姐是說的大閨女們，趁着天冷，她們要扎耳朵眼兒，戴金墜子.金銀耳環兒，需要到場上坐在石馬磙子上把耳朵凍麻木了，用大針扎進去才行呢？我說，人不會凍壞了麼？娘說，臘八姐身上要穿幾層衣服呢。噢噢，原來這樣呀。
事實上，姑娘扎耳朵眼是用冰塊敷在耳朵垂上冰凍後才扎耳朵眼呢。 父親母親說，快起早起來，去看臘八姐去嘍，可是去了以後，只見到在寒風中的穿紅襖綠衣的大姑娘小媳婦在哼小曲唱歌謠呢。 有的緊走慢跑，有的伸拳擼胳膊，有男青早在掀石馬磙子，砸的凍地皮「嗵嗵」的響。父親給娘說，臘七臘八，凍死叫化，也有這麼說的，臘七臘八，凍死小伙，臘八這天不活動，就會在外邊凍壞了哩。 臘八這一天，我們魯西南的玫瑰之鄉要喝臘八粥，料子有大米、小米、青豆、綠豆、青黃豆、紅豆、葡萄乾，玫瑰花、冰糖、枸杞、紅棗等，那時困難些，料子不全，不那麼講究，現在可好了，料子十全十美，美味可口，營養更豐富了。
臘八吃臘八粥的習俗歷史悠久，臘八粥也叫七寶五味粥，我國喝臘八粥已有一千多年的歷史，故事不少，且挺精彩，我好聽故事，又好搜集民間故事。
下面是我聽爺爺奶奶和父母親講的，又專門找到村裡的老私塾底子和朱大學問討教來的故事。這是一筆寶貴的 臘八粥傳自印度，佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦的折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，就捨棄王位，遂出家修道。初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛，在這裡六年苦行中，每日僅食一麻一米，後人不忘他所受的苦難，就於每年臘月初八吃粥做紀念，「臘八」就成了「佛祖成道的紀念日了」。
解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，並效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱「臘八粥」.並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以後便在民間相沿成俗，據據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。 傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做「佛粥」。南宋陸游詩云： 「今朝佛粥更相饋， 反覺江村節物新。」 有人說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的「棧飯樓」，就是平時寺僧每日把剩飯曬乾，積一年的餘糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱為「福壽粥」，意思是說吃了以後可以增福增壽是了。
江五漢姥爺講赤豆打鬼的故事，是這樣子的： 傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死後變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子，古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由於疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤(紅)豆，故有「赤豆打鬼」的說法，所以，在臘月初八這一天，以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。 何大博士給俺說是為了悼念修秦長城時而亡故的農民，他說的有些動情了。
秦始皇修長城，天下民工奉命而來，長年不能回家，吃糧靠家裡人送。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，致使不少民工餓死於長城工地，有一年臘月初八，沒糧吃的民工們，遂每人積了幾把五穀雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，最後還是餓死在長城下，為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃「臘八粥」,後來又有了「孟姜女哭長城」的故事。 二寶神爺爺給我講喝脂八粥是紀念勤儉持家好美德。
西晉時有個懶惰的青年人，平日裡好遊手好閒，坐吃山空，他的新婚娘子屢勸苦說也沒用，可是到了年末的十二月初八，家裡斷炊了，那小伙子飢腸難熬，遍搜米缸、面袋和家裡的罈罈罐罐，將剩粒遺粉連同可食的殘碎雜物，洗淨入鍋，煮了一碗糊狀粥喝下，從此，苦思悔恨，便狠下決心痛改前非。當地人們便藉此教育子女，每逢臘八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來豐衣足食的好年景。
陳善玉老師說是為了懷念民族英雄岳飛： 當年，岳飛率部抗金於朱仙鎮，正值數九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，老百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓老百姓送的「千家粥」,結果凱旋而歸，這天正是臘月初八。
岳飛死後，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，用心神去紀念岳鵬程將軍，終於沿習成俗。 歪把子機關槍大鬍子爺爺講了朱元璋的故事： 朱元璋小的時候家裡很窮，他給一家財主放牛，有一天，他放牛歸來時，過一獨木橋，牛一滑跌下了橋，將腿掉斷了，老財主氣急敗壞，便把他關進一間房子裡不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆，忽然發現屋裡有一鼠洞，他扒開一看，原來是老鼠的一個糧倉，裡面有米、豆，、紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來十分香甜可口，後來朱元璋當了皇帝，又想起了這件事兒，便叫御廚熬了一鍋糧豆混在一起的粥，頓覺口頰生香，吃的這一天正好是臘月初八，因此就叫臘八粥了。 我翻閱了一些資料，又了解了一些「百事通」的古董先生，知道了臘八粥也叫「七寶五味粥」。中國喝臘八粥的歷史已有一千多年，最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥，到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行，丶在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。
在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。 提起「臘八節」，大概多數人頭腦中閃現的第一個念頭就是「喝臘八粥」，真正的老北京習俗更多的還是從清朝開始，就臘八節來說，幾乎所有習俗都是圍繞喝臘八粥進行，但最早臘八粥是供窮人食用，「到了年底窮人沒有吃的東西，將鍋蓋、缸沿打掃出的剩米煮成粥喝，慢慢形成習俗，最終傳到官府、宮廷和寺廟。 在漫長的民俗演變過程中，許多俗語也隨之出現，即「送信的臘八粥」，「過了臘八就是年」都叫響了。作為節俗來講，如果說過年是一首交響樂，那麽臘八節就是第一章的前奏曲，過年由此拉開序幕，而臘八粥又稱八寶粥，內里「五味俱全」，「八寶」含有吉利之意，而在「五味」中，「苦味」含有一席之地，與「八寶」對照，這是與臘八節中與窮人相關的地方，慢慢演繹成今天所講的民俗。 醃製醋泡臘八蒜，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜，是北方，尤其是華北地區的一個習俗，其材料就是醋和大蒜瓣兒。
泡臘八蒜是一道主要流行於北方，尤其是華北地區的漢族傳統小吃，是臘八節節日食俗，在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒，做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子和瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。 慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。中國北方一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，美其名曰臘八蒜。 臘八節喝臘八粥，泡臘八蒜，女孩兒又扎耳朵眼，故事又多，這是一筆寶貴的民俗文化財富，民風淳樸，滋味濃厚，品起來滋味可口，五味俱全，忘不了故鄉的臘八節，永遠的鄉味鄉情！別有一番滋味在心頭！
2021、1、17日上午[1]
作者簡介
尹燕忠，男，中共黨員，山東省報告文學協會會員、山東省散文協會會員。