腸道沙門氏菌查看源代码讨论查看历史
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腸道沙門氏菌（學名：Salmonella enterica[[Category:含有Template:ISO 639 name la的條目]]）是一種有鞭毛的革蘭氏陰性菌及沙門氏菌屬的一員。[1]
血清型
腸道沙門氏菌有著極其大量的血清型：大約有2000個不同的血清型。就如傷寒桿菌（學名Salmonella enterica subsp. enterica, serovar Typhi），過往被分類為一個種（學名S. typhi），是引發傷寒的病因。其他血清型如鼠傷寒沙門氏菌（學名S. typhimurium）可以引致一種稱為沙門氏桿菌病的人類腸胃炎。
大部份的沙門氏桿菌炎是因吃了受腸道沙門氏菌所感染的食物，一般是牛及家禽，或是其他動物，如貓等。但是有研究指吸塵機內是細菌溫藏，尤其當家中有人非常接近感染源頭，例如在農場工作或是獸醫。
傷寒桿菌
傷寒桿菌是腸道沙門氏菌的一個血清型，亦是傷寒的病因。這種細菌可以經由糞口途徑傳播，即由人類排泄的糞便，再經由污染的水源或人不衛生的人與人接觸來傳播。
傷寒桿菌有三種抗原，稱為O抗原、Vi抗原及H抗原。
參考文獻
- ↑ 食品指標性病原菌沙門氏菌、沙門氏桿菌介紹和檢測，台美檢驗科技有限公司