节瓜咸蛋瘦肉粥
| 节瓜咸蛋瘦肉粥 |
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节瓜咸蛋瘦肉粥是一道以节瓜、猪肉（瘦）、盐等为主要食材制作的菜品。
中文名节瓜咸蛋瘦肉粥
主 料节瓜500克,猪肉(瘦)250克,
调 料盐2克
步 骤节瓜刮皮洗净，切成件
目录
制作材料
节瓜500克,猪肉(瘦)250克,盐2克
制作步骤
2. 瘦肉洗净切片；
3. 咸蛋洗净煮熟去壳捣烂搅匀；
4. 放入落锅中，并放节瓜，先用猛火煲滚，将节瓜煮至熟透；
5. 然后放瘦肉，瘦肉熟透后，便将已捣烂搅匀的咸蛋全部倒下；
6. 在倒咸蛋时，要边到边搅拌汤，加盐调味可成。
制作要诀
由于咸蛋已令汤带咸味，故要先试味，才落盐。
小帖士-食物相克
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。[1]